Zero Waste: 60 receptov pre kuchyňu bez odpadu

Pôvodný názov:

Zero Waste: 60 Recipes for a Waste-Free Kitchen

Obsah knihy:

Naučte sa, ako využiť všetky časti vašich surovín pomocou 60 chutných, jednoduchých a zdravých receptov.

V živote sme zvyknutí považovať jedlo za niečo "ľahké": ľahko sa kupuje, ľahko sa konzumuje, ľahko sa plytvá. Táto kniha vám ukáže nový spôsob využitia potravín, s originálnymi nápadmi a receptami na prípravu jedál zo zvyškov potravín, ktoré nielen dobre chutia, ale aj skvele vyzerajú.

Kniha Zero Waste vám ukáže, ako ušetriť na nákupoch potravín tým, že šupky, listy, kôry a struky premeníte na kreatívne recepty. To, čo sa tradične považuje za odpad, sa tu stane chutným jedlom, napríklad Tempura zo šupiek tekvice, póru a baklažánu, krémová polievka z artičokových listov, palacinky zo syra a sušenej zeleniny, ovocné a mandľové buchty a koláč zo šupiek jabĺk.