Zelené čili a iní podvodníci

Recenzie čitateľov

Kniha Niny Mukerjee Furstenau „Zelené čili a iné podvody“ berie čitateľov na pútavú cestu históriou bengálskej kuchyne, ktorá je popretkávaná osobnými príbehmi a receptami. Zatiaľ čo mnohí recenzenti chválili autorkinu schopnosť rozprávať príbehy a pútavosť obsahu, niektorí vyjadrili obavy z neorganizovanosti a mnohoslovnosti knihy.

⬤ Pútavé rozprávanie, ktoré čitateľov prenesie do autorovho sveta
⬤ fascinujúca história jedla a kultúrne poznatky
⬤ zaradenie zmysluplných receptov
⬤ zdôrazňuje prepojenie medzi jedlom a kultúrou
⬤ príťažlivé pre gurmánov a záujemcov o kultúrne dedičstvo.

⬤ Písanie môže byť neorganizované a nesúvislé
⬤ niektoré kapitoly nie sú dostatočne sústredené
⬤ občasná slovná zásoba, ktorá odvádza pozornosť od hlavného príbehu
⬤ priložené obrázky nie sú obzvlášť zapamätateľné.

(na základe 6 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Green Chili and Other Impostors

Obsah knihy:

Ak sa vydáte po stopách potravín, budete križovať oceány.

Pripojte sa k Nine Mukerjee Furstenauovej v knihe Zelené čili a iné podvody, ktorá sa vydáva na cestu stratených chutí s receptami ako kódmi na všetko od politického odporu po pohodlné jedlo a mnoho ďalšieho. Určite vstup Portugalcov do Indie po stopách zeleného čili; nájdite pôvod limetiek; vystopujte paradajky a zemiaky v Indii až po Malabarské pobrežie; zamyslite sa nad tým, čo robí jedlo alebo dokonca človeka cudzincom, a žasnite, ako a kedy ním prestáva byť.

História potravín je príbehom o svetovom dedičstve, ktorý má v sebe všetku dramatickosť napínavého trileru alebo možno aj záhady. Čie je to jedlo? Kto môže rozprávať jeho príbeh? Úcta k dejinám jedla by mohla skrotiť obvinenia z privlastňovania, ale to, čo je v stávke, keď sa potravinové tradície a biodiverzita vytrácajú, je veľký a nie vždy dobrý príbeh o nás.