Zbierka jednoduchých anglo-indických receptov

Recenzie čitateľov

Kniha je chválená pre svoje nostalgické recepty, jednoduché návody a množstvo sladkých aj slaných jedál. Kniha nájde odozvu u tých, ktorí majú pekné spomienky na anglo-indickú kuchyňu, a považuje sa za povinnú výbavu pre nových aj skúsených kuchárov. V niektorých recenziách sa však spomínajú problémy s opakujúcimi sa pokynmi.

Nostalgické recepty, jednoduché na dodržiavanie, praktické a dostupné suroviny, veľká rozmanitosť jedál, dobre prijaté čitateľmi, napísané jednoduchým jazykom, vhodné pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov.

Niektoré opakujúce sa pokyny, niekoľko technických problémov súvisiacich s plnením objednávok.

(na základe 16 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

A Collection of Simple Anglo-Indian Recipes

Obsah knihy:

Zbierka jednoduchých anglo-indických receptov je revidovanou, konsolidovanou verziou štyroch predchádzajúcich kníh receptov Bridget Whiteovej, a to Bridget's Anglo-Indian Delicacies, A Collection of Anglo-Indian Roast, Casseroles and Bakes, The Anglo-Indian Snack Box & The Anglo-Indian Festive Hamper. Viac ako 350 receptov tradičných, obľúbených a dobre známych anglo-indických jedál bolo špeciálne vybraných z týchto predchádzajúcich kuchárskych kníh a uvedených v tomto vydaní Omni-bus.

Táto jednotná konsolidovaná publikácia s jednoduchými receptami obsahuje polievky, paprikovú vodu a vindaloo, kari a hranolky, pečené a dusené jedlá, kotlety a rezne, krokety a rizotá, fogaths a vegetariánske špeciality, ryžové jedlá a pilafy, nakladané uhorky a ríbezle, zapekané a pečené jedlá, občerstvenie a krátke jedlá, pochutiny a jedlo na prste, sladkosti a dezerty, krémy a pudingy, vianočné koláče a slávnostné pochúťky, kari atď. Obrovský výber anglo-indických jedál uvedených v tejto kuchárskej knihe vás určite zavedie na sentimentálnu a nostalgickú cestu do spomienok na staré zabudnuté anglo-indické kulinárske špeciality.

Všetky staré jedlá, ktoré sa varili za čias Rádžu, teraz ožili, aby vyhovovali súčasným chutiam a chuťovým pohárikom. Táto kuchárska kniha poslúži aj ako "pohotový pomocník" a užitočný sprievodca pri kombinovaní jedál na každodenné anglo-indické stolovanie, ako aj na slávnostné a výnimočné príležitosti.