Zázraky vody: Vodíková väzba v praxi

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 6 hlasoch.

Pôvodný názov:

Wonders of Water: The Hydrogen Bond in Action

Obsah knihy:

Kniha predstavuje fantastický svet vody vo všetkých jej rôznych podobách, od kvapaliny po ľad a sneh. Táto kniha je bohato ilustrovaná veľkým množstvom krásnych obrázkov s.

Voda zohráva v chémii jedinečnú úlohu. Zvláštne vlastnosti vody sú spôsobené vodíkovou väzbou medzi molekulami H2O. Vodíková väzba má zásadný význam v biologických systémoch, pretože všetka živá hmota sa vyvinula z vodného prostredia a existuje v ňom a vodíkové väzby sa podieľajú na väčšine biologických procesov.

V našom tele je stokrát viac molekúl vody ako súčet všetkých ostatných molekúl dohromady. Jedinečné vlastnosti vody majú veľký význam v našom každodennom živote.

Pôvod týchto zvláštnych vlastností si často neuvedomujeme. Dokonca ani medzi chemikmi a fyzikmi nie sú vždy známe základné fakty. Napriek veľmi aktívnemu výskumu stále existuje mnoho otázok, ktoré treba zodpovedať napríklad o štruktúre kvapalnej vody.

Kniha sa líši od väčšiny kníh o vode, pretože sa zaoberá základnými faktami o štruktúre a vlastnostiach, ako aj vplyvom týchto vlastností v našom každodennom živote. Prečo ľad pláva na vode? Prečo je maximálna hustota vody pri 4 C? Krása snehových kryštálov je bohato ilustrovaná a mnohé obrázky sú jedinečné.