Sneh, ľad a iné zázraky vody: Vodíková väzba a iné veci

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 3 hlasoch.

Pôvodný názov:

Snow, Ice and Other Wonders of Water: A Tribute to the Hydrogen Bond

Obsah knihy:

Kniha približuje fascinujúci svet rôznych foriem vody - od ľadu a snehu až po kvapalnú vodu. Molekula vody, H2O, je druhou najrozšírenejšou molekulou vo vesmíre (po vodíku, H2) a ľad je najrozšírenejším pevným materiálom.

Sneh a ľad sa vyskytujú v nespočetne veľkom množstve rôznych tvarov a s vlastnosťami, ktoré môžu byť úplne odlišné. Podrobné znalosti vlastností snehu majú veľký význam pre Sámov, ktorí sa zaoberajú chovom sobov, a na charakterizovanie rôznych druhov sa používa niekoľko stoviek názvov. Vlastnosti ľadu a tekutej vody sú veľmi zvláštne a jedinečné z viacerých hľadísk.

Na rozdiel od väčšiny ostatných látok je hustota ľadu nižšia ako hustota kvapalnej vody, čo má mnoho veľmi dôležitých dôsledkov v našom každodennom živote. Voda zohráva v chémii jedinečnú úlohu a hoci sa na túto zdanlivo jednoduchú látku vynaložilo obrovské množstvo výskumov, stále existuje mnoho nevyriešených otázok o štruktúre kvapalnej vody.

Zvláštne vlastnosti vody sú spôsobené vodíkovou väzbou medzi molekulami H2O a túto knihu možno považovať za poctu vodíkovej väzbe. Všeobecné vlastnosti vodíkovej väzby sú spracované v troch samostatných prácach.

Vodíková väzba má zásadný význam v biologických systémoch, pretože všetka živá hmota sa vyvinula z vodného prostredia a existuje v ňom a vodíkové väzby sa podieľajú na väčšine biologických procesov. V našom tele je stokrát viac molekúl vody ako súčet všetkých ostatných molekúl dohromady.