Zao Fan: Raňajky v Číne

Recenzie čitateľov

Kniha je nádherne spracovaný komplexný sprievodca tradičnými čínskymi raňajkami, ktorý obsahuje autentické recepty, úžasné vizuálne materiály a užitočné odkazy na videá s QR kódmi. Čitatelia ocenia jej prístupný prístup k vareniu čínskych jedál a autorovu oddanosť autenticite.

Krásne spracované lákavé obrázky, komplexné a autentické recepty, žiadne ťažko dostupné ingrediencie, zaradenie QR kódov s odkazmi na videá a srdečné predstavenie rozmanitých regionálnych raňajok.

V recenziách nie je výslovne spomenutá, ale niektorí čitatelia vnímajú čínsku kuchyňu spočiatku ako komplikovanú, čo môže začiatočníkov odradiť.

(na základe 4 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Zao Fan: Breakfast of China

Obsah knihy:

Raňajky v Číne sú dôležitou záležitosťou. Na úsvite ulice ožívajú predajcami, ktorí sa pripravujú na ranný raňajkový zhon.

Každý z nich má svoju špecialitu, ktorú pripravuje deň čo deň, pričom svoj recept zdokonaľuje roky, ba dokonca celé generácie. Miestni obyvatelia si môžu vyberať z obrovského množstva pikantných rezancov, kyprých knedlí a nadýchaných buchiet, ktoré sa pripravujú na objednávku priamo pred ich dverami. Michael Zee, tvorca populárneho účtu SymmetryBreakfast, precestoval celú Čínu, vyhľadal tie najlepšie verzie týchto obľúbených ranných jedál a pripravil si ich doma, aby ste ich mohli ochutnať aj vy.

V Číne sú tieto recepty vytvorené pre rýchlosť a pohodlie, a preto sú ideálne aj na sýte obedy, výživné večere a rýchle a chutné občerstvenie. Prečo nie dan mian - pouličné rezance v sečuánskom štýle s omáčkou zo sezamovej pastyJian bing - slané plnené krepyXiaolongbao - šanghajské polievkové knedličky na pareYoutiao - sladené vyprážané tyčinky z cesta, vynikajúce namočené v čerstvom sójovom mlieku alebo poliate nealkoholickou zmrzlinouS Michaelom ako znalým sprievodcom, sa prenesiete do rušných čínskych ulíc, uvidíte fascinujúce ťahanie rezancov a plisovanie knedlíkov a naplno sa ponoríte do jednej z najzaujímavejších a najrozmanitejších kulinárskych kultúr na svete.