Základy liehovarníckej praxe

Recenzie čitateľov

Kniha je vysoko cenená medzi záujemcami o umenie destilácie, najmä pre serióznych destilatérov a študentov. Považuje sa za základný text na pochopenie výroby konzumného alkoholu.

Čitateľmi dobre hodnotená, informatívna, stručná, prehľadná, nevyhnutná pre serióznych liehovarníkov a študentov, odporúčaná pre študentov Heriot-Watt liehovarníctva, dobrá kvalita.

Na úplné pochopenie sa môže vyžadovať základná znalosť chémie.

(na základe 4 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Fundamentals of Distillery Practice

Obsah knihy:

Tento zväzok, napísaný špeciálne na použitie vo vzdelávacom programe výrobnej divízie spoločnosti Seagram Distillers Corporation, poskytuje základné vysvetlenie fyzikálnych a chemických procesov súvisiacich s prevádzkou liehovaru na výrobu obilného alkoholu.