Základy chémie vôní

Recenzie čitateľov

Kniha je komplexným zdrojom informácií pre záujemcov o parfumériu a organickú chémiu a ponúka hlboké vedomosti a poznatky prospešné pre vývoj výrobkov. Nie je však vhodná pre začiatočníkov bez znalostí organickej chémie a jej učebnicový charakter môže byť pre niektorých čitateľov ohromujúci.

⬤ Bohatstvo vedomostí pre zvedavých parfumérov
⬤ užitočné pre každého, kto sa zaujíma o organickú chémiu alebo výrobu voňavých výrobkov
⬤ plné zaujímavých tém
⬤ považované za skvelé čítanie.

⬤ Nie je to základný materiál
⬤ vyžaduje formálne znalosti organickej chémie
⬤ môže byť príliš zložitý pre príležitostných čitateľov
⬤ môže byť drahý.

(na základe 3 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Fundamentals of Fragrance Chemistry

Obsah knihy:

Komplexne vyučuje všetky základy chémie vôní.

Ernest Beaux, parfumér, ktorý vytvoril Chanel No. 5, povedal: "Človek sa musí spoliehať na chemikov, ktorí nájdu nové aromatické chemikálie vytvárajúce nové, originálne tóny. V parfumérii je budúcnosť predovšetkým v rukách chemikov." Táto kniha poskytuje chemikom a budúcim chemikom všetko, čo potrebujú vedieť, aby mohli vytvárať nové vítané vône, ktoré budú tešiť svet. Ponúka zjednodušený úvod do organickej chémie vrátane separačných techník a analytických metodík; rozoberá štruktúru tvorby parfumov s ohľadom na množstvo reaktívnych zložiek v spotrebiteľských výrobkoch; a ukazuje, ako formulovať účinné a dlhotrvajúce vône.

Základy chémie vôní sa začínajú štruktúrou hmoty s cieľom ukázať, ako sú jej stavebné prvky spojené. Pokračuje kapitolami, ktoré sa zaoberajú uhľovodíkmi a heteroatómami. Nasleduje opis troch stavov hmoty a spôsobov, ako sa každý z nich môže premeniť na iný, a potom opis separácie a čistenia materiálov. V ďalších kapitolách sa skúmajú reakcie kyselín a zásad, oxidačné a redukčné reakcie, štruktúra parfumov, mechanizmus čuchu, prírodné a syntetické vonné zložky a mnohé ďalšie.

-Zameriava sa na aspekty organickej chémie, ktoré sú obzvlášť dôležité pre priemysel vôní.

-Ponúka nechemikom zjednodušený, ale úplný úvod do organickej chémie - od separačných techník a analytických metodík až po štruktúru tvorby parfumov.

-Poskytuje inovatívnym parfumérom rámec na formulovanie stabilných vôní z nespočetného množstva dostupných účinných látok.

-Zohľadňuje budúce trendy v odvetví a zaoberá sa otázkami udržateľnosti a riadenia kvality.

Fundamentals of Fragrance Chemistry je ideálnym zdrojom informácií pre študentov, ktorí s touto problematikou začínajú, ako aj pre chemikov a parfumérov, ktorí už v tejto voňavej oblasti vedy pracujú.