The Essential Guide for Becoming a Chef
Šéfkuchár je profesionálny kuchár, ktorý absolvoval školenie vo všetkých aspektoch prípravy jedál.
Šéfkuchári majú rôzne tituly podľa svojej špecializácie, napríklad chef de cuisine, sous-chef, chef de partie a commis alebo range chef. Práca šéfkuchára zahŕňa aj prezentáciu jedál, styling jedál, plánovanie jedál atď.
Pre niekoho, kto má záujem a zmysel pre detail, je táto kniha venovaná najvýznamnejším témam v oblasti profesionálneho varenia. Záujemcom o túto oblasť poslúži ako cenný zdroj informácií.
