Zachovanie semien, zachovanie chuti: Dedičné semenáčiky v Apalači

Recenzie čitateľov

Kniha je veľmi dobre prijímaná pre inšpiratívne profily pestovateľov semien a ich prínos k dedičným odrodám, ktoré poskytujú vzdelávací obsah aj zábavné príbehy. Čitatelia oceňujú autorove znalosti a vášeň pre zachovanie rozmanitosti semien. Niektorí však zistili, že kniha nesplnila ich očakávania, pokiaľ ide o technické informácie o zachraňovaní semien, a označili ju za trochu suchú a zameranú skôr na osobné príbehy.

⬤ Inšpiratívne profily sporiteľov semien
⬤ poučné a príjemné čítanie
⬤ zrozumiteľné
⬤ zdôrazňuje význam dedičných semien
⬤ obsahuje veľa osobných anekdot
⬤ zábavné a poučné
⬤ dobre organizované
⬤ skvelé pre nadšencov záhradkárčenia zeleniny.

⬤ Niektorí čitatelia považovali obsah za trochu suchý
⬤ očakávali viac praktických návodov na uchovávanie semien než príbehov
⬤ nie je tak komplexný v pokrytí rôznych druhov zeleniny, ako by si niektorí želali.

(na základe 11 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Saving Seeds, Preserving Taste: Heirloom Seed Savers in Appalachia

Obsah knihy:

Hnedá húska, biely nôž, Ora's Speckled Bean, Radiator Charlie's Mortgage Lifter - to je len niekoľko z dedičných druhov ovocia a zeleniny, s ktorými sa stretnete v pozoruhodnej histórii zachraňovania semien od Billa Besta a ľudí, ktorí uchovávajú jedinečné chute a s nimi spojenú apalačskú kultúru. Ako jeden z ľudí, ktorí stoja na čele zachraňovania a obchodovania so semenami už viac ako päťdesiat rokov, pomohol Best zachovať množstvo odrôd fazule, paradajok, kukurice, tekvíc a ďalšieho ovocia a zeleniny spolu s rodinnými príbehmi a skúsenosťami, ktoré sú základnou súčasťou tohto sveta.

Zatiaľ čo korporátne poľnohospodárstvo uprednostňuje niekoľko chuťovo nevýrazných, ale odolných odrôd každodennej zeleniny, sporitelia semien neúnavne pracujú na zachovaní genetickej rozmanitosti a chutí zakorenených v južných Apalačských horách - ktoré vedci zaoberajúci sa rastlinami označujú za jeden z vegetačných divov sveta. Kniha Zachovanie semien, zachovanie chuti predstaví čitateľom kultúrne tradície spojené so zachovaním semien, ako aj pozoruhodných ľudí, ktorí využívajú postupy štepenia a ručného obchodovania, aby zachovali odrody, ktoré by inak zanikli.

Keďže miestne snahy o zachovanie dedičných semien sa stali súčasťou rastúceho národného potravinového hnutia, apalačskí sporitelia semien zohrávajú kľúčovú úlohu pri poskytovaní alternatív k veľkoplošnému poľnohospodárstvu a korporátnej potravinovej kultúre. Kniha Saving Seeds, Preserving Taste (Zachovanie semien, zachovanie chuti), ktorá je sčasti sprievodcom chuťou, vám predstaví svet, ktorý ste nikdy nepoznali - alebo vám možno pripomenie ten, ktorý si dobre pamätáte z detstva.