Kentucky Heirloom Seeds (Dedičné semená Kentucky): Pestovanie, jedenie, zachraňovanie

Recenzie čitateľov

Kniha bola vysoko ocenená za pútavé skúmanie dedičnej zeleniny a významu uchovávania semien. Čitatelia oceňujú jej historický kontext a inšpiratívny obsah, vďaka čomu je príťažlivá pre široké publikum so záujmom o záhradkárstvo a biodiverzitu.

Rýchle balenie a expedícia, vynikajúce rozprávanie o dedičnej zelenine, inšpiruje čitateľov k pestovaniu a uchovávaniu odrôd paradajok, dobre napísané s bohatým historickým kontextom, propaguje význam biodiverzity.

V recenziách nie sú uvedené žiadne konkrétne zápory.

(na základe 4 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Kentucky Heirloom Seeds: Growing, Eating, Saving

Obsah knihy:

Ukladanie semien na budúcoročnú úrodu je kľúčom k prežitiu na celom svete už po tisícročia.

V dvadsiatom storočí však došlo k veľkému prevzatiu výrobcov osív nadnárodnými spoločnosťami, ktorých cieľom je vybrať odrody ideálne na mechanický zber, prepravu na veľké vzdialenosti a dlhú trvanlivosť. S rozvojom hnutí Slow Food a Farm-to-table v posledných rokoch sa poľnohospodárom a domácim záhradkárom, ktorí v tichosti vytrvalo zachovávajú odveký zvyk uchovávania dedičných rastlín, konečne dostáva uznania za ich dôležitú úlohu pri zachovávaní dobrej chuti a bohatého svetového potravinového dedičstva.

Dedičné semená Kentucky: Je to sugestívne skúmanie umenia pestovateľov semien a praxe udržateľného poľnohospodárstva. Bill Best a Dobree Adams na začiatku sledujú korene tejto tradície v štáte až po 700 rokov starú indiánsku poľnohospodársku dedinu v severnej časti centrálneho Kentucky. Hoci sa Best delí o tipy na sadenie a pestovanie fazule a opisuje obľúbené odrody svojej rodiny na stôl, jadrom knihy sú neuveriteľné rozhovory so sporiteľmi semien, prevažne z východného Kentucky, a s generáciami záhradkárov, ktorí zachraňovali semená, aby uživili svoje rodiny.

Títo ľudia neúnavne pracovali na zachovaní a zdieľaní dedičných odrôd. Táto kniha živo dokumentuje spoločenský význam a historický význam rituálov siatia, pestovania, jedenia, uchovávania a zdieľania.