Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha poskytuje hĺbkové skúmanie etiky potravín a vyzýva čitateľov, aby kriticky preskúmali svoje presvedčenie a rozhodnutia týkajúce sa konzumácie potravín. Vyvažuje filozofickú analýzu s praktickými úvahami v oblasti poľnohospodárskej vedy, vďaka čomu je cenným zdrojom informácií pre odborníkov aj bežných čitateľov, ktorí sa zaujímajú o zložitosť etiky potravín.
Výhody:⬤ Dobre napísaná a pútavá
⬤ hlboko informatívna o zložitosti etiky potravín
⬤ podnecuje ku kritickému mysleniu
⬤ vhodná pre široké publikum
⬤ má vedeckú znalosť témy
⬤ osviežujúco rozoberá etické otázky, a nie normatívne rozhodnutia.
Nevýhody:⬤ Môže byť zaujatá voči intenzívnemu, priemyselnému poľnohospodárstvu
⬤ nemusí sa dôkladne zaoberať všetkými námietkami voči geneticky modifikovaným potravinám
⬤ pre niektorých čitateľov môže byť náročná, ak pôvodne nehľadali knihu o etike.
(na základe 5 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
From Field to Fork: Food Ethics for Everyone
Obsah knihy:
Po stáročiach zanedbávania sa etika stravovania vracia so všetkou silou. Spravodlivosť pre potravinárov a malých poľnohospodárov sa pridala k rastúcej vlne obáv z vplyvu priemyselného poľnohospodárstva na potravinové zvieratá a širšie životné prostredie, zatiaľ čo globálna epidémia chorôb súvisiacich s obezitou hrozí, že prevalcuje moderné zdravotné systémy.
Vznikajúce celosvetové sociálne hnutie sa obrátilo k miestnym a ekologickým potravinám a bojuje za využitie rozšírených obáv z ďalšej vlny genetického inžinierstva alebo nanotechnológií aplikovaných na potraviny. Paul B. Thompson v knihe uplatňuje prísnosť filozofie na kľúčové témy v prvej komplexnej štúdii skúma vzájomné súvislosti ukryté hlboko v tejto spleti problémov.
Využívajúc viac ako tridsaťročné skúsenosti z úzkej spolupráce s farmármi, poľnohospodárskymi výskumníkmi a aktivistami potravinového systému, skúma zatmenie etiky potravín počas vzostupu vedy o výžive a skúma dôvody jej náhleho opätovného objavenia sa v tejto ére. Choroby spôsobené stravou.
Thompson rozoberá sociálnu nespravodlivosť v potravinových systémoch rozvinutých ekonomík a ukazuje, ako nám chýbajú kľúčové poznatky pre pochopenie etiky stravovania v rozvojovom svete. Jeho diskusie o živočíšnej výrobe a vplyve poľnohospodárstva na životné prostredie otvárajú novú pôdu tam, kde by to väčšina filozofov najmenej očakávala.
Zdôrazňovaním integrácie týchto otázok Thompson nielenže prináša komplexný filozofický prístup k morálnym otázkam výroby, spracovania, distribúcie a spotreby potravín - zavádza nový spôsob uvažovania o praktickej etike, ktorý bude mať dôsledky aj v iných oblastiach aplikovanej filozofie.
