Whole Food Cooking Every Day: Premena spôsobu stravovania vďaka 250 vegetariánskym receptom bez lepku, mlieka a rafinovaného cukru

Recenzie čitateľov

Kniha získala prevažne pozitívne recenzie, ktoré vyzdvihujú jej komplexný prístup k vareniu na rastlinnej báze s množstvom dôveryhodných receptov a variácií. Používatelia oceňujú organizáciu a poskytnuté vzdelávacie zdroje, vďaka ktorým je zdravé varenie dostupné a príjemné. Vyskytli sa však určité obavy týkajúce sa dôslednosti konkrétnych pokynov, používania špeciálnych surovín a závislosti od olejov v niektorých receptoch.

⬤ Komplexný zdroj informácií so základnými receptami a mnohými variantmi.
⬤ Recepty sú vo všeobecnosti úspešné a chutné.
⬤ Dobre organizované usporiadanie, ktoré umožňuje jednoduché varenie.
⬤ Zameranie na zdravé suroviny vrátane vegánskych, bezlepkových a bezmliečnych možností.
⬤ Krásne fotografie a vzdelávací prístup k vareniu.

⬤ Nedôslednosť v pokynoch týkajúcich sa namáčania prísad.
⬤ Niektoré recepty vyžadujú špeciálne prísady, ktoré nemusia byť ľahko dostupné alebo potrebné pre všetkých používateľov.
⬤ Ďalšie recepty vyžadujú oleje, ktoré nemusia byť vhodné pre všetky diéty.
⬤ Mnohí používatelia poznamenávajú, že recepty môžu byť časovo náročné.

(na základe 142 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Whole Food Cooking Every Day: Transform the Way You Eat with 250 Vegetarian Recipes Free of Gluten, Dairy, and Refined Sugar

Obsah knihy:

Konzumácia celých potravín môže zmeniť stravovanie a zvládnutie umenia prípravy týchto potravín môže byť jednoduché vďaka správnym technikám a stratégiám.

V 20 kapitolách sa Chaplinová delí o dômyselné recepty, ktoré obsahujú potraviny, ktoré sú kľúčom k zdravej strave: semená a orechy, ovocie a zeleninu, celozrnné potraviny a potraviny rastlinného pôvodu. Chaplinová sa delí o svoje tajomstvá, ako sa zdravo stravovať každý deň: zvládnuť niekoľko kľúčových receptov a spoľahlivých techník a potom obmieňať ingrediencie podľa príležitosti, ročného obdobia a toho, na čo máte chuť.

Keď sa čitateľ naučí jeden z Chaplinovej základných receptov, či už na bezlepkové muffiny, prosnú kašu alebo pečený marinovaný tempeh, spôsobov, ako si ho prispôsobiť a prispôsobiť, je nekonečne veľa: zmeniť ovocie v závislosti od ročného obdobia, zahrnúť orechy alebo semienka pre ďalšie bielkoviny, alebo dokonca zmeniť dresing či príchuť, aby bola strava pestrá. Chaplinová vyzýva čitateľov, aby vyhľadávali miestne a ekologické suroviny, zásobili svoje špajze plnohodnotnými potravinami bohatými na živiny, pripravili sa vopred a hlavne varili doma.