Animal Nutrition and Metabolism
Veda a prax v oblasti výživy zvierat sa zameriava na výživové potreby zvierat určených na produkciu potravín, spoločenských zvierat alebo služobných zvierat.
Zaoberá sa prípravou alebo zložením krmív na podporu rastu, zdravia a výkonnosti týchto zvierat. Hlavnými zložkami potravy zvierat sú sacharidy, lipidy, bielkoviny, vitamíny a minerálne látky.
Cieľom výživy zvierat je analyzovať krmivo a potreby zvierat na optimálne využitie výživy v potrave. Metabolizmus sa vzťahuje na všetky chemické reakcie, ktoré sa podieľajú na udržiavaní životného stavu buniek a organizmu. Na pochopenie metabolických porúch u zvierat je potrebné vykonať analýzu vzťahu medzi energetickým metabolizmom, endokrinológiou a imunológiou.
Témy obsiahnuté v tejto rozsiahlej knihe sa zaoberajú základnými aspektmi výživy a metabolizmu zvierat. Bude nesmierne prínosná aj pre poľnohospodárskych poradcov, odborníkov na výživu zvierat a výrobcov krmív.
