Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha ponúka hlboké skúmanie vzťahu medzi jedlom, chuťou a filozofickou estetikou so zameraním na význam telesných zmyslov, ktoré sa v tradičnej filozofii zvyčajne prehliadajú.
Výhody:Pútavý štýl písania, rozsiahla znalosť problematiky, objasňuje rozdiel medzi telesnou chuťou a filozofickou chuťou, obsahuje relevantné príklady z každodenného života a podnecuje čitateľov k prehodnoteniu významu chuti a jedla vo filozofii.
Nevýhody:Niektoré témy možno považovať za odborné, čo by mohlo byť pre niektorých laických čitateľov náročné.
(na základe 4 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Making Sense of Taste: Food & Philosophy
Obsah knihy:
Chuť, azda najintímnejší z piatich zmyslov, sa tradične považovala za niečo, čím sa filozofia nezaoberá, za príliš zviazanú s telom, príliš osobnú a idiosynkratickú. Jedenie a pitie však okrem fyzického pôžitku majú v ľudskej skúsenosti aj symbolickú a estetickú hodnotu a neustále inšpirujú spisovateľov a umelcov.
Carolyn Korsmeyerová v knihe Making Sense of Taste vysvetľuje, ako sa chuť dostala na také nízke miesto v hierarchii zmyslov a prečo si zaslúži väčšiu filozofickú úctu a pozornosť. Korsmeyerová začína gréckymi mysliteľmi, ktorí klasifikovali chuť ako podradný, telesný zmysel; potom sleduje paralely medzi pojmami estetickej a chuťovej chuti, ktoré sa skúmali pri formovaní moderných estetických teórií. Prezentuje vedecké názory na to, ako chuť v skutočnosti funguje, a identifikuje viaceré zložky chuťových zážitkov.
Obracia sa k objektom chuti - jedlám a nápojom -, skúma rôzne významy, ktoré prinášajú v umení a literatúre, ako aj v bežnom ľudskom živote, a navrhuje prístup k estetickej hodnote chuti, ktorý uznáva reprezentačnú a expresívnu úlohu jedla. Korsmeyerová sa zaoberá umeleckými dielami, ktoré využívajú jedlo v kontextoch posvätných i profánnych, ktoré sa snažia vzbudiť chuť k jedlu a udržať ju na uzde; jej výber literárnych vinetov siaha od príbehov o makabróznom požieraní až po príbehy spoločenstiev vytvorených spoločným jedlom.
