Selected Mycotoxins: Ochratoxins, Trichothecenes, Ergot: Environmental Health Criteria Series No 105
Hodnotí riziká pre ľudské zdravie, ktoré predstavuje konzumácia potravín kontaminovaných ochratoxínmi, trichotecénmi alebo námeľom.
Zdravotné účinky, ktoré môžu súvisieť s týmito mykotoxínmi, siahajú od gastrointestinálnych porúch a podráždenia hrdla až po gangrénu, nefropatiu a nádory obličkovej panvičky a močovodov. Hodnotenia sú založené na kritickom preskúmaní viac ako 700 výskumov, z ktorých mnohé boli uverejnené v poslednom desaťročí.
© Book1 Group - všetky práva vyhradené.
Obsah tejto stránky nesmie byť kopírovaný ani použitý čiastočne alebo v celku bez písomného súhlasu vlastníka.
Posledná úprava: 2024.11.13 22:11 (GMT)