Všetko pod nebom: Kuchařka: Recepty z 35 čínskych kuchýň [kuchárska kniha]

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 237 hlasoch.

Pôvodný názov:

All Under Heaven: Recipes from the 35 Cuisines of China [A Cookbook]

Obsah knihy:

Komplexný, súčasný portrét čínskej kulinárskej krajiny a geografie a histórie, ktoré ju formovali, s viac ako 300 receptami.

Kniha Všetko pod nebom je prvou kuchárskou knihou v angličtine, ktorá skúma všetkých 35 kuchýň Číny a siaha od starobylých krčiem pri rieke Jang-c'-ťiang až po banketové sály v modernej Tchaj-peji. Carolyn Phillipsová, ktorá čerpá zo stáročných kulinárskych textov, ako aj z vlastných rokov práce, jedenia a varenia na Taiwane, napísala temperamentný, symfonický milostný list chutiam a textúram čínskej kuchyne. Vďaka stovkám receptov - od jednoduchých vyprážaných rezancov so zelenou cibuľkou až po pikantné bravčové mäso v lotosovom obale - napísaných s jasnými pokynmi krok za krokom, slúži kniha Všetko pod nebom ako príručka pre začiatočníkov aj ako zdroj inšpirácie pre skúsených kuchárov.

-- Los Angeles Times: Obľúbené kuchárske knihy roku 2016.