Pri čínskom stole: Spomienky s receptami

Recenzie čitateľov

Kniha Carolyn Phillipsovej Pri čínskom stole je pútavým memoárom, v ktorom sa prelínajú jej osobné skúsenosti zo života na Taiwane s vášňou pre čínsku kuchyňu. Čitatelia ocenia zasvätené rozprávanie, humor a schopnosť príbehu preniesť ich do jej sveta. Hoci kniha ponúka niekoľko receptov, zameriava sa predovšetkým na jej cestu a kultúrne ponorenie, takže čitatelia zostávajú emocionálne prepojení, ale zároveň túžia po ďalšom kulinárskom obsahu.

Pútavé a krásne napísané memoáre, bohaté na humor a pútavé príbehy o čínskej kultúre a rodinnej dynamike. Autorkina znalosť čínskej kuchyne je evidentná a jej opisy jedál sú lákavé. Mnohí čitatelia považovali osobné anekdoty a ilustrácie za očarujúce, čím sa postarali o príjemný čitateľský zážitok. Rozprávanie účinne spája kultúrne poznatky s osobnou cestou, vďaka čomu je príbeh zrozumiteľný a príjemný.

Niektorí čitatelia boli sklamaní obmedzeným počtom receptov, pretože mali pocit, že kniha sa príliš prikláňa k memoárom, a nie ku kuchárskej knihe. Vyskytli sa pripomienky, že niektoré aspekty rozprávania bolo ťažké sledovať kvôli medzerám v osobnom rozprávaní. Niekoľko kritikov poznamenalo, že hoci sú memoáre zábavné, nemusia splniť očakávania tých, ktorí hľadajú komplexnú kuchársku knihu.

(na základe 19 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

At the Chinese Table: A Memoir with Recipes

Obsah knihy:

Pri čínskom stole podrobne opisuje, ako slávna spisovateľka a ilustrátorka kuchárskych kníh Carolyn Phillipsová v 70. a 80. rokoch prekračuje nekonečné kultúrne a jazykové priepasti Číny a zamiluje sa. Počas druhého roka pobytu v Tchaj-peji sa zoznámi s učencom a epikurejcom J. H. Huangom, ktorý ju intelektuálne nasýti šťavnatými jedlami z každej časti Číny. A potom, skôr než sa Carolyn spamätá, sa ocitne v tradičnej čínskej rodine ako nevítaná kandidátka na najstaršiu nevestu.

Tieto srdečné, osviežujúco úprimné memoáre sú príbehom dospievania na pozadí čínskej diaspóry a rodiny, ktorej predkovia sú zložito prepojení s rodnou krajinou. Carolynin zdržanlivý svokor - pilot stíhačky z druhej svetovej vojny a hrdina - ju nakoniec prijme a ukáže jej, ako z rodinných receptov znovu pripraviť stáročia staré hakkské jedlá. Medzitým sa zdokonaľuje v klasických kuchyniach severu v snahe získať si J. H. panovačnú matku, ktorej otec bol poručíkom vojenského veliteľa. Našťastie pre J. H. a Carolyn, napäté začiatky ich vzťahu rozkvitnú do iného druhu kultúrneho a historického vzdelania, keď Carolyn ovláda jazyk aj mnohé z výnimočných čínskych kuchýň.

Kniha Pri čínskom stole s ilustráciami a dvadsiatimi dvoma receptami je kulinárskym dobrodružstvom ako žiadne iné, ktoré zachytáva rozmanitosť čínskych kuchýň z pera prvotriedneho vedca a gurmána.