Vplyvné technológie transformujúce potravinársky priemysel

Pôvodný názov:

Impactful Technologies Transforming the Food Industry

Obsah knihy:

V dnešnom rýchlo sa rozvíjajúcom svete prenikli technológie do všetkých oblastí nášho života a kulinársky svet nie je výnimkou. Kniha Vplyvné technológie meniace potravinársky priemysel sa zaoberá revolučnou úlohou technológií pri transformácii spôsobu výroby, prípravy a vnímania potravín.

Táto kniha skúma hlboký vplyv technológií na potravinársky priemysel, od prevádzky reštaurácií až po zážitok z jedla a vzostup služieb dodávok jedla. Kniha Vplyvné technológie transformujúce potravinársky priemysel poskytuje hĺbkový prieskum cieľov, motivácií a dôsledkov spojených so zavádzaním technológií v potravinárskom priemysle prostredníctvom dôkladnej analýzy a príkladov z reálneho sveta. Od pokročilých objednávkových systémov a automatizácie kuchyne až po virtuálnu realitu a interaktívne stravovacie zážitky, čitatelia získajú cenné poznatky o tom, ako technológie revolučne zmenili spôsob fungovania potravinárskych podnikov a ako zmenili vzťah medzi spotrebiteľmi a potravinami.

Táto kniha sa zaoberá aj vznikom služieb dodávok jedla, etickými aspektmi technológií v tomto odvetví a potenciálnou budúcou trajektóriou potravinárskych technológií. Je to základný zdroj informácií pre odborníkov z potravinárskeho priemyslu, študentov, tvorcov politík a spotrebiteľov, ktorí sa zaujímajú o priesečník gastronómie a technológií.