B-Vitamins: Important Aspects in Nutrition and Health
Vitamíny skupiny B sú skupinou vo vode rozpustných vitamínov, ktoré zohrávajú kľúčovú úlohu pri syntéze červených krviniek a bunkovom metabolizme. Existuje osem druhov vitamínov skupiny B, a to B1 (tiamín), B2 (riboflavín), B3 (niacín), B5 (kyselina pantoténová), B6 (pyridoxín), B7 (biotín), B9 (folát) a B12 (kobalamín).
Tieto vitamíny pomáhajú mnohým enzýmom pri vykonávaní ich funkcií. Patrí sem uvoľňovanie energie z tukov a sacharidov, štiepenie aminokyselín, ako aj uľahčenie prenosu kyslíka a živín v celom tele. Dostatočné množstvo vitamínov skupiny B v tele je potrebné na optimálne neurologické a fyziologické funkcie.
Mliečne výrobky, morské plody, semená, mäso, hydina, strukoviny, vajcia, listová zelenina a obohatené potraviny, ako sú výživové kvasnice a raňajkové cereálie, sú najlepšími zdrojmi vitamínov skupiny B. Nedostatok vitamínov skupiny B môže spôsobiť beriberi, ariboflavinózu, pelagru, parestéziu a akné.
Táto kniha skúma všetky dôležité aspekty vitamínov skupiny B vo výžive a zdraví. Uvádza výskumy a štúdie vykonané odborníkmi z celého sveta.
Tým, ktorí hľadajú informácie na prehĺbenie svojich vedomostí, táto kniha výrazne pomôže.
