B-Vitamins and Human Health
Vitamíny skupiny B sú skupinou vo vode rozpustných vitamínov, ktoré zohrávajú významnú úlohu v bunkovom metabolizme a syntéze červených krviniek. Existuje osem vitamínov skupiny B, a to B1 (tiamín), B2 (riboflavín), B3 (niacín), B5 (kyselina pantoténová), B6 (pyridoxín), B7 (biotín), B9 (kyselina listová) a B12 (kobalamín).
Vitamín B9 a vitamín B12 sú základné vitamíny rozpustné vo vode, ktoré plnia kľúčovú funkciu pri udržiavaní metabolizmu jedného uhlíka. Jednouhlíkatý metabolizmus je súbor vzájomne prepojených metabolických dráh riadených folátom a metionínom. Vytvára metylové skupiny na použitie pri syntéze DNA, homeostáze aminokyselín, tvorbe antioxidantov a epigenetickej regulácii.
Vývojové chyby, zhoršené kognitívne funkcie alebo zablokovaná normálna tvorba krvi sú niektoré z možných dôsledkov spojených so stravou s nedostatkom vitamínov B9 a B12. V niektorých štúdiách sa zistilo, že vyššie hladiny týchto vitamínov môžu viesť k poruchám imunitného systému, rakovine alebo zvýšenej úmrtnosti.
Výskum vitamínov skupiny B sa v súčasnosti zameriava predovšetkým na vývoj špecifických terapií zameraných na metabolizmus jedného uhlíka na zvládnutie rakoviny a imunitných ochorení. Táto kniha obsahuje niektoré zo zásadných prác, ktoré sa vykonávajú na celom svete a týkajú sa rôznych tém súvisiacich s vitamínmi skupiny B a ich úlohou v ľudskom zdraví.
Z tejto knihy budú mať úžitok rovnako študenti, výskumníci, odborníci a všetci, ktorí sú spojení s touto oblasťou štúdia.
