Fat-Soluble Vitamins in Health and Disease
Vitamíny sú organické zlúčeniny nevyhnutné pre ľudské zdravie. Rozdeľujú sa na vitamíny rozpustné v tukoch, medzi ktoré patria vitamíny A, D, E a K, a vitamíny rozpustné vo vode, medzi ktoré patrí vitamín C a všetky vitamíny skupiny B.
Vitamíny rozpustné v tukoch sú v ľudskom tele uložené v tukovom tkanive a pečeni. Tieto vitamíny sa môžu v tele ukladať niekoľko dní a v niektorých prípadoch zostávajú zásoby týchto vitamínov v tele celé mesiace. Tuky v potrave uľahčujú vstrebávanie vitamínov rozpustných v tukoch cez črevný trakt.
Vitamín A je vitamín rozpustný v tukoch, ktorý sa nachádza v zdrojoch, ako je brokolica, mrkva, maslo, sladké zemiaky, kapusta, tekvica, špenát atď. Nedostatok vitamínu A spôsobuje keratomaláciu a šeroslepotu.
Vitamín D je ďalší vitamín rozpustný v tukoch, ktorý je dôležitý pre zdravú mineralizáciu kostí a jeho nedostatok spôsobuje krivicu a osteomaláciu. Témy obsiahnuté v tejto knihe o vitamínoch rozpustných v tukoch majú mimoriadny význam a určite poskytnú čitateľom neuveriteľné poznatky.
Tým, ktorí hľadajú informácie na prehĺbenie svojich vedomostí o vplyve vitamínov rozpustných v tukoch na zdravie, výrazne pomôže.
