Víno a miesto: Terroir Reader

Recenzie čitateľov

Kniha „Víno a miesto: A Terroir Reader“ je veľmi dobre prijímaná pre svoje hĺbkové skúmanie pojmu ‚terroir‘ vo vinárstve. Čitatelia oceňujú pútavé písanie, množstvo informácií a širokú škálu úryvkov z rôznych zdrojov. Malá veľkosť písma je však pre niektorých výrazným nedostatkom, ktorý bráni celkovému zážitku z čítania.

Výborný predpoklad, vynikajúce prevedenie, pútavé písanie, množstvo informácií, rozmanité zdroje vrátane vedeckých štúdií a esejí, zachytáva diskusiu o „terroire“.

Veľkosť písma je veľmi malá, čo spôsobuje frustráciu niektorých čitateľov a potenciálne ovplyvňuje pôžitok a prístupnosť knihy.

(na základe 5 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Wine and Place: A Terroir Reader

Obsah knihy:

Pojem terroir je v súčasnosti jednou z najoslavovanejších a najkontroverznejších tém v oblasti vína.

Väčšina sa zhodne na tom, že dobre vyrobené víno je schopné vyjadriť "určitý charakter", súbor konzistentných vôní, chutí alebo textúr, ktoré sú charakteristickým prejavom miesta. Ale na každého obhajcu sa nájde skeptik a na každého autora, ktorý spieva chválu na terroir, sa nájde štúdia alebo odporca, ktorý sa snaží vyvrátiť terroir ako mýtus.

V publikácii Wine and Place sa skúma terroir pomocou množstva hlasov a názorov - od vinárov po kritikov vína, od vedy po literatúru -, pričom sa nesnaží dokázať jeho pravdivosť, ale preskúmať jeho klady, zápory a ďalšie aspekty. Táto obsiahla antológia umožňuje čitateľom dospieť k vlastným záverom o terroire.