Vína juhozápadu USA: Sprievodca po Novom Mexiku, Texase, Arizone a Colorade

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 11 hlasoch.

Pôvodný názov:

The wines of Southwest U.S.A.: A guide to New Mexico, Texas, Arizona and Colorado

Obsah knihy:

Rozsiahle vyprahnuté pláne Nového Mexika, Texasu a Arizony a hornaté vrcholky Colorada na prvý pohľad nenapovedajú, že sú najlepším miestom na pestovanie vína. Avšak práve v tejto časti krajiny vysadili misionári v roku 1629 prvé vinice Vitis vinifera v Spojených štátoch. V nasledujúcich storočiach sa výroba vína rozrastala, až kým ju v 30. rokoch 20. storočia nezastavila prohibícia. Po jeho zrušení sa obnova uskutočňovala pomaly a moderná éra vína sa skutočne začala až s novými priekopníkmi v 60. a 70. rokoch 20. storočia.

Všetky tieto štyri juhozápadné štáty sa môžu pochváliť rastúcim vinárskym priemyslom, pričom každý z nich má svoju osobitnú identitu. Hoci je Nové Mexiko domovom prvých viničných hrozien, môže byť najmenej skúseným hráčom s niekoľkými veľkými výrobcami a mnohými menšími, novými (vrátane jedného vinára, ktorý pracuje doslova z garáže). Texaský priemysel je väčší, rozvinutejší a prepracovanejší, s najmenej 350 vinárstvami a veľkým priestorom na rast. Arizona dosiahla azda najväčší pokrok v najkratšom čase; niektoré pôsobivé pestovateľské podmienky, vzdelávacie iniciatívy a úzka skupina výrobcov viedli k sľubným kvalitným vínam. Colorado, ktoré je už dlho známe svojimi ovocnými sadmi, je teraz domovom aj viníc, pričom mnohí výrobcovia pestujú aj iné ovocie a z oboch druhov vytvárajú vína.

Jessica Dupuy nás postupne prevedie históriou každého štátu a potom dôkladne zhrnie jeho podnebie a geológiu, rozoberie pestované hrozno, vysvetlí podoblasti (AVA) a zhodnotí výzvy, ktorým vinohradníci čelia. Vplyvní a inovatívni výrobcovia sú predstavení a každá časť je zakončená nápadmi, kde sa dá navštíviť, najesť a ubytovať. V texte sa nachádzajú rámčeky s historickými, geografickými a kultúrnymi zaujímavosťami. Táto kniha je fascinujúcim čítaním pre každého, kto má záujem objaviť skutočne rozvíjajúci sa vinársky región.