Vieux Carr

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

The Vieux Carr

Obsah knihy:

V tejto fascinujúcej knižke John DeMers rozpráva príbeh koktailu Vieux Carré na pozadí vývoja stále bohatej koktailovej kultúry v New Orleans. Mixológ Walter Bergeron vytvoril tento charakteristický nápoj v 30.

rokoch 20. storočia v hoteli Monteleone; neskôr ho nazvali „koktail, ktorý sa točí“ na počesť pomaly sa otáčajúceho kolotočového baru v hoteli. Je to ikonický koktail, ktorý sa v posledných rokoch objednával alebo pripravoval len zriedkavo, hoci sa to mení, pretože nová generácia koktailových nadšencov znovu objavuje staré spôsoby.

Vieux Carré vychádza z miestneho protokokteilu Sazerac, ako aj z niekoľkých klasických kokteilov vrátane Manhattanu, Old Fashioned a talianskeho Negroni. DeMers rozpráva všetko, čo je známe o ranom živote Waltera Bergerona, a skúma aj ingrediencie tohto kokteilu a spôsob, akým sa každá z nich dostala do Crescent City.