Viac je viac: Uvoľnite sa v kuchyni: Kuchárska kniha: Kuchyňa v kuchyni: Kuchyňa v kuchyni: Kuchyňa v kuchyni

Recenzie čitateľov

Kniha „Viac je viac“ od Molly Bazovej je všeobecne chválená pre svoje chuťovo bohaté a kreatívne recepty, prístupný štýl písania a inovatívne funkcie, ako sú QR kódy pre audio a video varenie. Dizajn a formátovanie však boli kritizované ako ťažko čitateľné a niektorí používatelia majú pocit, že nemusí vyhovovať všetkým kuchárom, najmä začiatočníkom.

⬤ Zábavné a kreatívne recepty, ktoré sú chutné a jedinečné.
⬤ Prístupný štýl písania, ktorý buduje dôveru vo varenie.
⬤ Užitočné návrhy na párovanie receptov, ktoré umožňujú zaradiť viac zeleniny.
⬤ Zahrnutie QR kódov na sledovanie zvukových a video záznamov zvyšuje zážitok z varenia.
⬤ Recepty sú vyvážené s prímesou tuku, kyselín a korenia, výsledkom čoho sú chutné jedlá.

⬤ Ťažké písmo a rušný dizajn môžu brániť čitateľnosti.
⬤ Niektoré recepty môžu vyžadovať prísady, ktoré nie sú bežne po ruke, takže sú menej vhodné na prípravu počas týždňa.
⬤ Nedostatok nutričných informácií pri receptoch môže byť pre niektorých používateľov nevýhodou.
⬤ Kritici sa domnievajú, že niektorý obsah sa môže zdať zameraný na mladšie publikum.

(na základe 98 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

More Is More: Get Loose in the Kitchen: A Cookbook

Obsah knihy:

Naučte sa variť s istotou a nespútanou radosťou v 100 veľkých, odvážnych a chutných receptoch od autorky bestsellerov New York Times Molly Baz

Je čas zvýšiť teplotu a zahodiť odmerky, pretože tajomstvo varenia sa skrýva v jednom jednoduchom motte: VÍC JE VÍC. Vo svojom debutovom kuchárskom bestselleri Cook This Book Molly Bazová naučila základné veci o varení a dala do popredia svoju lásku k mortadele a kôpru. V knihe Viac je viac učí kuchárov, ako zvýšiť úroveň svojho varenia, uvoľniť sa pred rozpálenou panvicou a za každú cenu sa snažiť o chutnosť. (A áno, bude tam viac mortadely. ) Viac je viac je filozofia, ktorá nabáda k väčšiemu riskovaniu, lepšej intuícii, menšiemu počtu presných meraní a mentalite "neprestaň, kým to nebude chutiť".

Recepty v knihe More Is More sú vhodné na každý deň v týždni a pre kuchárov všetkých úrovní. V každom recepte sa naučíte techniku alebo kombináciu chutí, ktorá využíva Mollyin maximalistický prístup "nenechať žiadnu chuť na doske na krájanie". Takže naštartujte rúry! Vezmite si tučnú štipku soli! A ak sa chystáte použiť nejakú ingredienciu, naozaj ju použite. Len jeden osamelý strúčik cesnaku? V tejto kuchárskej knihe nie!

Ráno začnite s Crispy Rice Egg-in-a-Hole, na obed si dajte Chicken Salad with Coconut Crunch, na večeru sa tešte na Drunken Cacio e Pepe a ako dezert si nechajte miesto na tučný kúsok Ooey Gooey Carrot Cake. Jediná sekaná, na ktorej záleží vás naučí, akú silu má opätovné vyprážanie, zatiaľ čo Miso-Braised Chicken and Leeks vám zaručí, že zelené vrcholky póru už nikdy nevyhodíte.

V celej publikácii sa stretnete s desiatkami QR kódov k zvukovým návodom krok za krokom, ktoré vám pomôžu pri varení bez použitia rúk pod vedením Molly, a tiež s videami s receptami, ktoré vám pomôžu objasniť niektoré zložitejšie zručnosti a recepty.

Vďaka opojne chutným receptom, živým fotografiám a Mollyinmu jedinečnému hravému vedeniu a rozmarnosti bude kniha More Is More inšpirovať kuchárov, aby si osvojili nebojácne myslenie a posunuli svoje varenie na vyššiu úroveň - na celý život.