Veľká kniha o varení piva

Recenzie čitateľov

Kniha je klasickou príručkou pre domácich pivovarníkov, ktorá ponúka množstvo informácií o technikách varenia piva a receptov, ale je kritizovaná za to, že je zastaraná a nie je vhodná pre začiatočníkov. Hoci mnohí oceňujú jej historický význam a hĺbku informácií, nedostatok aktualizácií od jej pôvodného vydania a spoliehanie sa na staré metódy a vybavenie ju robí menej praktickou pre dnešných pivovarníkov.

⬤ Komplexné informácie o pivovarníckych technikách a receptoch.
⬤ Historicky významné a základné informácie o domácom varení piva.
⬤ Obsahuje užitočné pokročilé informácie o varení piva, ktoré sa v moderných knihách nenachádzajú.
⬤ Vhodné pre tých, ktorí sa zaujímajú o tradičné metódy varenia piva.
⬤ Pútavý štýl písania, ktorý nájde odozvu u nadšencov varenia piva.

⬤ Zastarané metódy a vybavenie, ktoré dnes nemusia byť použiteľné.
⬤ Obsah zameraný hlavne na Spojené kráľovstvo, s meraniami v britských imperiálnych jednotkách.
⬤ Chyby a opomenutia vo výpočtoch a vysvetlivkách.
⬤ Nevhodné pre začiatočníkov alebo tých, ktorí hľadajú moderné pivovarnícke postupy.
⬤ Chýbajú obrázky a diagramy, ktoré by mohli zlepšiť pochopenie.

(na základe 23 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Big Book of Brewing

Obsah knihy:

Táto kniha, prvýkrát vydaná v roku 1985, prináša začiatočníkom aj odborníkom jednoduchú metódu „rmutovania“ na výrobu najlepších ochutených pív, pravých ale, stoutov a ležiakov z celozrnných surovín.

Je to najpokročilejšia a najkomplexnejšia príručka o rmutovaní a varení piva.