Veľká kniha o amerických hamburgeroch (rozšírené a aktualizované vydanie): Ako si doma pripraviť autentické regionálne hamburgery (rozšírené vydanie)

Recenzie čitateľov

Kniha získala prevažne pozitívne recenzie od nadšencov hamburgerov, ktorí chvália jej informatívny obsah, pútavé písanie a širokú škálu receptov. Niektorí čitatelia však vyjadrili sklamanie z originality receptov a majú pocit, že nespĺňajú očakávania.

Skvelé pre milovníkov burgerov, informatívne o technikách a prísadách, pútavé písanie, pekné fotografie, komplexné pokrytie regionálnych štýlov burgerov a zábavné čítanie pre gurmánov.

Niektoré recepty považuje za základné alebo neinšpiratívne, v niektorých receptoch chýba originalita a niekoľko čitateľov zistilo, že nespĺňa ich vysoké očakávania.

(na základe 32 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Great American Burger Book (Expanded and Updated Edition): How to Make Authentic Regional Hamburgers at Home

Obsah knihy:

Definitívna príručka na prípravu najchutnejších hamburgerov od popredného amerického odborníka na hamburgery - rozšírená a aktualizovaná o nové a vylepšené recepty

The Great American Burger Book bola prvou knihou, ktorá predstavila širokú škálu regionálnych štýlov a spôsobov prípravy burgerov. V tomto novom, rozšírenom vydaní sa autor a odborník na hamburgery George Motz venuje tradičným technikám grilovania, ako aj údeniu, duseniu, pošírovaniu, rozbíjaniu a vyprážaniu hamburgerov podľa charakteristických receptov z celej krajiny.

Každá kapitola je venovaná konkrétnemu regionálnemu burgeru a obsahuje históriu metódy a podrobnosti o tom, ako si doma vytvoriť vlastný kúsok histórie amerického jedla. Kniha The Great American Burger Book, ktorú napísal Motz, autor knihy Hamburger America, a ktorú New York Times označil za "poprednú autoritu" v oblasti hamburgerov, je regionálnou prehliadkou najlepších amerických hamburgerov.

Recepty obsahujú regionálne hamburgery z Kalifornie, Connecticutu, Floridy, Havaja, Illinois, Indiany, Iowy, Kansasu, Massachusetts, Michiganu, Minnesoty, Mississippi, Missouri, Montany, Nebrasky, New Jersey, Nového Mexika, New Yorku, Severnej Karolíny, Ohia, Oklahomy, Pennsylvánie, Južnej Karolíny, Tennessee, Texasu, Utahu a Wisconsinu. Medzi medzinárodné lokality patria: Austrália, Brazília, Dánsko, Malajzia a Turecko.

Táto kniha je pre každého, kto miluje skvelé hamburgery, jedinečné alebo klasické. A kto nemá rád skvelé hamburgery?

Medzi tieto lákavé recepty patria: Connecticutský parený cheeseburger, Tortilla burger z Nového Mexika, Sendvič s voľným mäsom z Iowy, Údený burger z Houstonu, Chlpatý výkričník z Pensylvánie a Brat burger zo Sheboyganu.