Veľká kniha o amerických hamburgeroch: Ako si doma pripraviť autentické regionálne hamburgery

Recenzie čitateľov

Kniha je vysoko oceňovaná pre svoje výnimočné a rozmanité recepty na hamburgery, pútavé písanie a krásnu prezentáciu, vďaka čomu je atraktívnym doplnkom zbierky každého nadšenca hamburgerov. Väčšina čitateľov oceňuje kreatívne recepty a dôkladné informácie, niektorí však vyjadrujú sklamanie z obsahu, ktorý už môže byť dostupný na internete, a niektorí navrhujú vylepšiť konkrétne detaily receptov.

⬤ Vynikajúce a rozmanité recepty, ktoré pozdvihujú úroveň prípravy hamburgerov.
⬤ Krásna tvrdá väzba s hrubým papierom a plnofarebnými obrázkami.
⬤ Pútavý a informatívny štýl písania.
⬤ Jednoduché recepty, skvelé pre domácich kuchárov.
⬤ Ponúka jedinečné a kreatívne možnosti hamburgerov.
⬤ Dobrý historický kontext a rozprávanie o hamburgeroch.

⬤ Niektorý obsah sa prekrýva s voľne dostupnými materiálmi na YouTube.
⬤ Niekoľko receptov nemá dostatočnú hĺbku, pokiaľ ide o korenie mäsa a podrobnosti o príprave.
⬤ Obsahuje drobné nepresnosti týkajúce sa veľkosti hamburgerových placiek.
⬤ Niektorí čitatelia dúfali v rozsiahlejšie pokrytie základných techník výroby burgerov.

(na základe 104 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Great American Burger Book: How to Make Authentic Regional Hamburgers at Home

Obsah knihy:

"Aký to spôsob cestovania po Amerike! George Motz nás prevedie jedným hamburgerom za druhým." --Bobby Flay, moderátor, Food Network

"V krajine hamburgerov je George Motz kráľom, nadšeným, znalým a vášnivým kráľom." -- Chicago Tribune

Pripútajte sa, milovníci hamburgerov. Čaká vás cesta do hamburgerového neba!

Veľká americká kniha o hamburgeroch predstavuje širokú škálu regionálnych hamburgerových štýlov a spôsobov prípravy. Autor a odborník na hamburgery George Motz opisuje tradičné techniky grilovania, ako aj spôsoby údenia, varenia v pare, pošírovania a vyprážania hamburgerov podľa charakteristických receptov z celej krajiny.

Regionálne burgery zahŕňajú:

⬤ Tortilla burger z Nového Mexika

⬤ Klasický newyorský krčmový burger

⬤ Smažený burger s cibuľou z Oklahomy

⬤ Havajský Loco Moco

⬤ Sendvič s voľným mäsom z Iowy

⬤ Cuban Frita z Floridy

⬤ Jucy Lucy z Minnesoty

⬤ Pastrami Burger z Utahu

⬤ A mnoho, mnoho ďalších!

Motz v úvode píše: „V celej Amerike je rozmanitosť hamburgerov bohatá. Jedinečné chute a textúry našich najlepších hamburgerov sú hlboké a začínajú sa regionálnymi metódami, ktorými sa hamburgery pripravujú, oveľa skôr, ako sa objavia prílohy (tradičné aj vzdialené). Počas môjho dlhoročného výskumu po celej krajine som zistil, že hamburgery môžu byť údené, plnené, rozbíjané, dusené, vyprážané, grilované, zapekané a pošírované.... Sú to lákavé variácie na tému.“.

Motz poskytuje odborné inštrukcie, lákavé recepty a živé farebné fotografie, ktoré vám pomôžu vytvoriť jedinečné verzie obľúbeného amerického jedla u vás doma. Toto je ideálny darček pre milovníka hamburgerov vo vašom živote - alebo pre vás samých!