Vegánsky vegetariánsky všežravec: Večera pre každého pri stole

Recenzie čitateľov

Používatelia si pochvaľujú knihu Vegan Vegetarian Omnivore za to, že dokáže uspokojiť rôzne stravovacie potreby a ponúka chutné recepty, ktoré uspokoja vegánov aj všežravcov. Mnohí ju považujú za praktický zdroj informácií pre rodinné jedlá a stretnutia, pričom vyzdvihujú jednoduchosť používania a príťažlivú organizáciu knihy. Niektorí recenzenti však kritizovali organizáciu receptov, pričom uviedli, že orientácia v nej môže byť časovo náročná, a niekoľko z nich sa cítilo byť zavádzaných premisou knihy týkajúcou sa kreatívneho začlenenia stravovacích preferencií.

⬤ Chutné a overené recepty, ktoré uspokojujú rôzne diétne potreby
⬤ praktické pre rodinné stravovanie
⬤ jednoduché prispôsobenie sa všežravcom a vegánom
⬤ krásne fotografie
⬤ premyslená organizácia
⬤ skvelé pre zábavu
⬤ mnohí používatelia ju považovali za užitočnú pri znižovaní stresu z prípravy jedál.

⬤ Niektoré sťažnosti sa týkali organizácie knihy, ktorá sťažuje orientáciu
⬤ niekoľko používateľov malo pocit, že premisa je zavádzajúca, pokiaľ ide o to, ako recepty vyhovujú rôznym diétam
⬤ očakávania inovatívnejších receptov sa u niektorých úplne nenaplnili.

(na základe 43 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Vegan Vegetarian Omnivore: Dinner for Everyone at the Table

Obsah knihy:

Fanúšikovia Anny Thomasovej už roky varia z jej priekopníckych vegetariánskych kuchárskych kníh. Teraz sa Anna zamyslela nad väčšou otázkou. Stravujeme sa rôzne: vaša dcéra je vegánka, alebo vy ste, ale vaši príbuzní si myslia, že bez mäsa to nie je večera, alebo organizujete Deň vďakyvzdania pre zmiešanú skupinu... V tejto aktuálnej a užitočnej novej knihe Anna ponúka svoje riešenia, ako opäť zjednotiť naše rozdelené stoly.

„Moja myšlienka je jednoduchá,“ hovorí Anna. „Začnite s jedlom, ktoré jedia všetci, navrhnite jedlo alebo pokrm na jeho základe a potom ho rozšírte a rozpracujte o správne množstvo správnych syrov, mäsa alebo rýb pre všežravcov. Každý sa cíti vítaný a jeme to isté jedlo - ale vo variáciách.“.

Anna nám ukáže, ako variť pre dnešný stôl, s viac ako 150 receptami pre všetky chute a menu pre každú príležitosť. Na neformálny večer s priateľmi je Farro so šošovicou a levanduľou podávané s Ratatouille z grilu na drevené uhlie krásnou vegánskou večerou - a pre všežravcov sa skvele kombinuje s jahňacími kotletami potretými cesnakom a bylinkami. Annina ľahká rybacia polievka, ktorá sa páči všetkým, začína ako silná zeleninová polievka a päť minút pred podávaním sa do nej pridajú morské plody - ideálny obojstranný pokrm. Vegetariánske citrónové rizoto s čerstvými fazuľkami je perfektné aj samostatne a ľahko sa v ňom môžu objaviť krevety. Ako dezert si dajte vegánsky tekvicový perník a pridajte vanilkovú zmrzlinu alebo podávajte lahodnú mandľovú kôru z tmavej čokolády posypanú zázvorom a sušenými čerešňami.

Annino slávnostné menu "Deň vďakyvzdania pre každého" sa zameriava na skvostnú tortu z polenty s pečenou tekvicou a cibuľovou marmeládou, obklopenú množstvom sezónnej zeleniny - pre tradicionalistov sa všetko rovnako dobre kombinuje s pečeným moriakom. "Taco Night at Home" umožňuje každému navrhnúť si dokonalé jedlo, ktoré si môže namiešať a vybrať z ponuky pikantnej čiernej fazule, papriky Poblano s hubami Portobello, Carnitas a Guajillo Chile Salsa. Annino bujaré stredomorské mezze menu je uvoľnenou letnou párty, ktorá obsahuje vegánsky pečený baklažán a Poblano Chile nátierku s plochým chlebom, tabbouleh s cícerom a konzervovaným citrónom, spálenú cuketu s citrónom a mätou a pečené jahňacie kliny Kibbeh pre všežravcov.

Anna sa delí o svoju lásku k vareniu a pohostinnosti prostredníctvom jedál inšpirovaných živými plodinami z farmárskych trhov. Vegan Vegetarian Omnivore nám ukazuje, ako sa orientovať vo svete zmien a ako spojiť všetkých našich priateľov a rodinu pri jednom veľkom štedrom stole.