Vegánsky mäsiar: Konečný sprievodca rastlinným mäsom

Recenzie čitateľov

Recenzie knihy Vegánsky mäsiar od Zaccharyho Birda vyzdvihujú jej inovatívny a kreatívny prístup k vegánskemu vareniu, plný podrobných receptov a užitočných tipov. Hoci mnohí čitatelia chvália jeho zábavný a prístupný štýl, niektorí považujú organizáciu za mätúcu a požiadavky na nejasné ingrediencie za náročné, najmä pre začiatočníkov. Celkovo je kniha záujemcami o vegánsku kuchyňu hodnotená pozitívne, hoci nemusí vyhovovať každému.

⬤ Farebná, zrozumiteľná, veľa chutných receptov
⬤ komplexné, ale podrobné návody
⬤ zábavný a prístupný prístup k vegánskemu vareniu
⬤ rozsiahle tipy a informácie
⬤ kreatívne náhrady tradičných mäsových jedál
⬤ vrelo odporúčame vegánom, ktorí hľadajú alternatívy.

⬤ Nie je usporiadaná ako tradičná kuchárska kniha
⬤ vyžaduje čítanie od začiatku do konca, čo môže byť časovo náročné
⬤ nejasné pokyny pre niektoré recepty
⬤ obsahuje neznáme ingrediencie, ktoré sa ťažko hľadajú
⬤ nemusí byť vhodná pre začiatočníkov alebo osoby bez kulinárskych znalostí.

(na základe 17 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Vegan Butcher: The Ultimate Guide to Plant-Based Meat

Obsah knihy:

Dokonalý vedecko-magický sprievodca rastlinným mäsom pre vegánov, ktorých už nebavia hamburgery. Pre všetkých vegánov, ktorí ronia slzy nad slaninou, vajíčkami alebo steakom z porterhousu, je toto vaša nová biblia.

Či už chcete experimentovať s jednoduchými náhradami mäsa v každodenných jedlách, alebo si od základu pripraviť celú vegánsku tabuľu na mäso, táto kniha je tu na to, aby otriasla vaším vnímaním rastlín a znovu vám predstavila vašu obľúbenú klasiku. Vegánstvo nie je o vynechávaní - je o kreativite a vďaka Zaccharyho vynaliezavosti už mäso nie je zakázané (a nehovoríme len o chlebovníku). Melón? Teraz je z neho šunka.

Lepková múka? Morčacie mäso. Huby - myslíme si, že ste mysleli steak.

Táto kuchárska kniha, ktorá je rovnako vedou a mágiou, skúma obrovský svet možností rastlinného mäsa. Vegánsky mäsiar obsahuje recepty pre kuchárov každej úrovne, od jednoduchých náhrad až po plnohodnotné kuchynské experimenty, s náhradami (takmer) každého jedla, na ktoré si spomeniete.

Je to všetko pohodlie Mattyho Mathesona, ale vegánske, pretože povedzme si na rovinu: falafely sú skvelé, ale niekedy máme chuť na celého moriaka a Zac je tu, aby nám splnil náš domáci sen bez pocitu viny.