Vegánska mäsová kuchárka: Kuchyňa bez mäsa: obľúbené jedlá bez mäsa. Vyrobené z rastlín. [Kuchárska kniha na rastlinnej báze]

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha Miyoko je mnohými recenzentmi dobre prijímaná pre svoje inovatívne a chutné vegánske recepty, najmä tie, ktoré obsahujú v obchode kúpené a doma vyrobené vegánske náhrady mäsa. Niektorí používatelia oceňujú rozmanitosť a prehľadnosť receptov, iní sú sklamaní veľkým zameraním na spracované prísady a nedostatkom receptov na dezerty. Celkovo sa považuje za cenný zdroj informácií pre začínajúcich aj skúsených kuchárov vo vegánskej oblasti.

⬤ Inovatívne vegánske recepty, ktoré oslovia vegánov aj mäsožravcov
⬤ obsahuje možnosti pre vegánske mäso kupované v obchode a domáce
⬤ dobre navrhnuté s kvalitnými a krásnymi obrázkami
⬤ prístupné pre kuchárov všetkých úrovní
⬤ šetrí peniaze na výrobu rastlinného mäsa
⬤ veľa chutne znejúcich receptov.

⬤ Veľká závislosť od spracovaných vegánskych mäsových výrobkov
⬤ nedostatok receptov na dezerty
⬤ malé písmo vo vydaní v tvrdej väzbe
⬤ nemusí vyhovovať tým, ktorí sa vyhýbajú lepku alebo spracovaným potravinám
⬤ pre niektorých používateľov zložitejšie, ako očakávali.

(na základe 44 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Vegan Meat Cookbook: Meatless Favorites. Made with Plants. [A Plant-Based Cookbook]

Obsah knihy:

100+ výdatných, šťavnatých, ľuďom chutných jedál s vegánskym mäsom, od klasiky pohodlného jedla a rýchlych večerí cez globálne chute až po showstoppery, plus recepty na vegánske mäso a syry „urob si sám“.

"Keď kráľovná vegánskych syrov Miyoko Schinnerová napíše novú kuchársku knihu, nepôjdete do najbližšieho kníhkupectva. Bežíte.... Pripravte sa na to, že vaše víkendové večere už nikdy nebudú také ako predtým.“ -- VegNews

Od Impossible Burger a Beyond Meat až po MorningStar Farms, Boca Burgers a ďalšie, rastlinné mäso je rastúcim trendom pre tých, ktorí chcú pomôcť planéte, zvieratám a svojmu zdraviu, ale nechcú sa vzdať mäsitých chutí, ktoré milujú. V knihe The Vegan Meat Cookbook vás autorka bestsellerov Miyoko Schinnerová prevedie labyrintom výrobkov dostupných na pultoch obchodov a ponúkne vám jednoduchý návod, ako ich čo najlepšie využiť vo všetkých variantoch od klobásových kalciónov s pečeným feniklom a konzervovaným citrónom až po hominy a carne asada enchiladas so smotanovou zelenou omáčkou. Vychutnajte si vegánske jedlá ako Pastiersky koláč s klobásou a maslovými zemiakmi alebo Mäsité, dymové čili. Ohromte svojich hostí Coq au Vin, Linguine s citrónovo-česnakovými hrebenatkami a bylinkami alebo šalátovými oblátkami s pikantnými cesnakovými krevetami.

Pre tých, ktorí majú záujem pripraviť si vlastné vegánske mäso a syr od základu, sú tu recepty na šťavnaté kuracie mäso, slaninu z kráľovských trúb, jednoduchú buffalo mozarellu, slávny Unturkey od Miyoko a mnohé ďalšie, ktoré v obchodoch nikdy nenájdete. Či už mäso obmedzujete kvôli svojmu zdraviu, životnému prostrediu, dobrým životným podmienkam zvierat alebo cenovej dostupnosti, Vegánska mäsová kuchárka uspokojí chute flexitariánov, vegánov, vegetariánov, a dokonca aj mäsožravcov.