Varíme s Joanom Rocom: Príprava a techniky varenia krok za krokom

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Cook with Joan Roca: Step-By-Step Preparation and Cooking Techniques

Obsah knihy:

V knihe Varíme s Joanom Rocom sa na viac ako 2000 fotografiách krok za krokom učia hlavné techniky prípravy, varenia a konzervovania potravín. Vysvetľuje tiež nevyhnutné základy a základy kulinárskych zručností. Je to malá kulinárska encyklopédia.

Táto kniha sa jednoduchým, názorným a náučným spôsobom delí o dvadsaťpäť rokov odborných vedomostí: varenie, vyprážanie, konzervovanie, nakladanie, blanšírovanie, marinovanie, grilovanie, údenie a mnoho ďalších základných techník, ktoré môžete uplatniť v praxi vďaka výberu jednoduchých a chutných receptov. Toto je definitívny sprievodca tajomstvami varenia.

Kniha ukazuje všetky aspekty varenia: ako zorganizovať týždenný nákup, základné nástroje, základné rezy, starostlivosť o potraviny, sezónne produkty, triky a rady na optimalizáciu varenia a najlepší spôsob konzervovania surovín, plus výber jednoduchých receptov, ktoré využívajú všetky techniky opísané v knihe v praxi.

Na týchto stránkach vás jeden z najlepších svetových šéfkuchárov naučí všetko, čo potrebujete vedieť, aby ste sa stali skutočne dokonalým kulinárskym profesionálom.