Varenie s mikrozeleninou: Vypestujte si vlastné superpotraviny

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 19 hlasoch.

Pôvodný názov:

Cooking with Microgreens: The Grow-Your-Own Superfood

Obsah knihy:

Mikrozelenina sú mladé rastliny, ktoré sa zbierajú niekoľko týždňov po vyklíčení. Všetci sme už počuli napríklad o výživových hodnotách kapusty, ale vedeli ste, že mikrozelené verzie mnohých rastlín obsahujú 4 až 50-krát viac živín na objem ako tie isté rastliny v zrelej forme? Mikrozelenina je skutočne novou superpotravinou.

Šéfkuchári a záhradkári po celej krajine zisťujú, že tieto ľahko pestovateľné rastliny si môžete vypestovať v pohodlí vlastnej kuchyne za niekoľko týždňov. A škála chuťových profilov je úžasná - od pikantných reďkoviek alebo daikonu až po chuť čerstvej kukurice v miniatúrnych kukuričných mikrozeleninách.

Sal Gilbertie vám poskytne všetko, čo potrebujete vedieť na pestovanie týchto lahodných rastlín. Prevedie vás mnohými z najobľúbenejších odrôd, vysvetlí špecifiká pestovania a chuťové profily. Potom poskytuje úžasné recepty, ako si vychutnať úrodu v šalátoch, polievkach, hlavných jedlách a mnohých ďalších.