Varenie bez odpadu pre hlupákov

Recenzie čitateľov

Kniha „Zero Waste Cooking for Dummies“ je komplexným zdrojom informácií, ktorý má čitateľom pomôcť znížiť plytvanie potravinami prostredníctvom praktických rád, tipov na plánovanie jedál a rôznych receptov. Kombinuje informácie o výživových hodnotách so stratégiami na efektívnejšie hospodárenie s potravinami, vďaka čomu je dostupná pre každého, kto má záujem ušetriť peniaze a podporiť environmentálnu udržateľnosť.

Je informatívna a pútavá, ponúka praktické tipy a stratégie, obsahuje viac ako 100 receptov, ktoré sa dajú ľahko prispôsobiť rôznym štýlom varenia, poskytuje poznatky o skladovaní potravín a plánovaní jedál, odbornosť autorov ako registrovaných dietológov zvyšuje dôveryhodnosť, podporuje varenie šetrné k rozpočtu a venuje sa aktuálnym otázkam rastúcich nákladov na potraviny a environmentálnym problémom.

Niektorí čitatelia si možno želajú pokročilejšie alebo komplexnejšie techniky, a hoci mnohí považujú knihu za praktickú, jej zameranie na rady pre začiatočníkov nemusí uspokojiť tých, ktorí už majú vedomosti o znižovaní plytvania potravinami.

(na základe 18 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Zero Waste Cooking for Dummies

Obsah knihy:

ZACHRÁŇTE RODINNÚ VEČERU A PLANÉTU

Kniha Zero Waste Cooking For Dummies vám pomôže uvariť si zeleninu, fazuľu, korene, mäso, ryby, bylinky, chlieb a špajzu podľa receptov, ktoré využívajú každú jedlú časť rastliny. Autorka Roseanne Rustová sa delí o širokú škálu receptov a techník. Naučí domácich kuchárov, ako hospodáriť v kuchyni a šetriť peniaze, pričom berú do úvahy svoju uhlíkovú stopu. 100 receptov spolu so stratégiami týždenného plánovania jedál, aby ste z týždenných nákupov potravín vyťažili čo najviac. Recepty budú zoskupené do 4 kapitol o zložkách potravín na týždeň, pretože takto sa skutočne kontroluje plytvanie potravinami. Okrem toho:

- Využitie základných potravín v špajze na vytvorenie rýchlych jedál; tipy na darovanie potravín do potravinovej špajze.

- Štyri kapitoly o potravinách na týždeň.

- Ako maximálne využiť mrazničku.

- Keď máte pochybnosti, urobte si šalát.

- Koktaily a mocktaily.

- 10 spôsobov, ako (využiť bežne zvyšky alebo prezreté/prešlé potraviny)

- Kapitola o zvyškoch potravín: Vytváranie polievok, marinád a smoothies s použitím malých zvyškov/porcií, ktoré zostali v chladničke/sprievode.