Už ste jedli: Príbehy z čínskych reštaurácií po celom svete

Recenzie čitateľov

Kniha ponúka fascinujúce skúmanie čínskej diaspóry cez prizmu jedla, najmä čínskych reštaurácií po celom svete. Kombinuje cestopis, osobnú históriu a kultúrne komentáre, hoci má určité problémy s tempom a opakovaním.

Dobre napísaná, pútavá a informatívna kniha otvára čitateľom oči pre príbehy čínskych reštaurácií na celom svete a zahŕňa rôzne témy, ako je prisťahovalectvo, kultúrna identita a kulinársky vývoj. Mnohí čitatelia zistili, že je zábavná a otvára oči o bojoch čínskej diaspóry.

Niektorí čitatelia mali pocit, že kniha sa po prvých kapitolách začala opakovať a nudiť, chýbala jej hĺbka v zobrazení kultúr a navštívených miest. Vyskytli sa aj pripomienky o potrebe lepšej úpravy, pričom sa vyskytli prípady chýbajúcej interpunkcie a nešikovných formulácií.

(na základe 9 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Have You Eaten Yet: Stories from Chinese Restaurants Around the World

Obsah knihy:

Výprava za čínskym jedlom po celom svete, ktorá otvára oči a sýti dušu.

*NAJLEPŠIA NOVÁ KNIHA ČASOPISU PEOPLE*

*VÝBER REDAKCIE NEW YORK TIMES BOOK REVIEW*

*NAJLEPŠIA NOVÁ KNIHA NEW YORK POST*

Od Kapského mesta v Južnej Afrike až po malé mestečko Saskatchewan sú rodinné čínske reštaurácie globálnymi ikonami prisťahovalectva, komunity a chutného jedla. Čínske reštaurácie, ktoré sú kultúrnymi základňami vzdialených osadníkov, prinášajú dim sum, pekinskú kačicu a kreatívne kulinárske hybridy, sú mikrokozmom väčších spoločenských síl. Predstavujú pohľad na čas, históriu a miesto.

Autor a filmový tvorca Cheuk Kwan, ktorý sám seba označuje za "člena čínskej diaspóry", splieta globálny príbeh tým, že spája nespočetné osobné príbehy kuchárov, podnikateľov, robotníkov a snílkov, ktorí obývajú čínske kuchyne po celom svete. Za dverami týchto kuchýň sa skrýva zaujímavý paradox, ktorý charakterizuje mnohé z týchto komunít: ako čínski prisťahovalci odolávali - alebo im často bolo zabránené - úplnej asimilácii do spoločenskej štruktúry ich.

Nové domovy. V oboch prípadoch sa motor ich ekonomického prežitia - čínska reštaurácia a jej jedlo - bez problémov vplietol do miest a obcí na celom svete.

Neohrozený cestopis s veľkolepými výhľadmi, dobrodružstvom a náhodou Have You Eaten Yet? mapuje živý atlas globálnej migrácie a nakoniec odhaľuje, že vynikajúce jedlo vždy rozpráva ešte lepší príbeh.