Už ste jedli: Príbehy z čínskych reštaurácií po celom svete

Recenzie čitateľov

Kniha skúma príbehy čínskej diaspóry a kultúrny význam čínskych reštaurácií na celom svete prostredníctvom kombinácie osobného rozprávania, histórie a jedla. Hoci mnohí čitatelia považovali knihu za pútavú, niektorí mali pocit, že sa začala opakovať a ku koncu stratila tempo.

⬤ Dobre napísaná a informatívna
⬤ ponúka jedinečný pohľad na čínsku kuchyňu a kultúru
⬤ pútavé osobné príbehy
⬤ zábavná a ľahko čitateľná
⬤ vrelo odporúčam gurmánom
⬤ poskytuje pohľad na život pracovníkov reštaurácií a čínskej diaspóry.

⬤ V polovici sa stáva nudnou a opakujúcou sa
⬤ chýba jej hĺbka pri skúmaní miest a postáv
⬤ niektorí čitatelia považovali tempo za príliš rýchle a prirovnávali ho k povrchnému cestopisu.

(na základe 9 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Have You Eaten Yet: Stories from Chinese Restaurants Around the World

Obsah knihy:

Výprava za čínskym jedlom po celom svete, ktorá otvára oči a sýti dušu.

Od Kapského mesta v Južnej Afrike až po malé mestečko Saskatchewan sú rodinné čínske reštaurácie globálnymi ikonami prisťahovalectva, komunity a chutného jedla. Čínske reštaurácie, ktoré sú kultúrnymi základňami vzdialených osadníkov, prinášajú dim sum, pekinskú kačicu a kreatívne kulinárske hybridy, sú mikrokozmom väčších spoločenských síl. Predstavujú pohľad na čas, históriu a miesto.

Autor a filmový tvorca Cheuk Kwan, ktorý sám seba označuje za „člena čínskej diaspóry“, splieta globálny príbeh tým, že spája nespočetné osobné príbehy kuchárov, podnikateľov, robotníkov a snílkov, ktorí obývajú čínske kuchyne po celom svete. Za dverami týchto kuchýň sa skrýva zaujímavý paradox, ktorý charakterizuje mnohé z týchto komunít: ako čínski prisťahovalci odolávali - alebo im často bolo zabránené - úplnej asimilácii do spoločenskej štruktúry ich.

Nové domovy. V oboch prípadoch sa motor ich ekonomického prežitia - čínska reštaurácia a jej jedlo - bez problémov vplietol do miest a obcí na celom svete.

Neohrozený cestopis s veľkolepými výhľadmi, dobrodružstvom a náhodou, Have You Eaten Yet? mapuje živý atlas globálnej migrácie a nakoniec odhaľuje, ako vynikajúce jedlo vždy rozpráva ešte lepší príbeh.