Hodnotenie:
Kniha je vysoko cenená domácimi pivovarníkmi pre svoju rozsiahlu zbierku receptov na klony a schopnosť inšpirovať kreativitu pri varení piva. Je však vhodná najmä pre skúsených pivovarníkov, pretože návody sa považujú za základné a niektorí používatelia majú pocit, že jej chýba hĺbka pre začiatočníkov.
Výhody:⬤ Rozsiahla ponuka klonových receptov
⬤ Podnecuje kreativitu a experimentovanie
⬤ Vhodná pre skúsených pivovarníkov
⬤ Kvalitná väzba a formátovanie
⬤ Niektoré recepty obsahujú náhrady extraktu
⬤ Všeobecne cenná na inšpiráciu receptov.
⬤ Návod nie je dostatočne podrobný pre začiatočníkov
⬤ Chýba slovník pojmov
⬤ Chýbajú niektoré očakávané recepty
⬤ Primárne určený pre pokročilých používateľov
⬤ Po otvorení neleží na rovine.
(na základe 68 čitateľských recenzií)
The Brew Your Own Big Book of Clone Recipes: Featuring 300 Homebrew Recipes from Your Favorite Breweries
Už viac ako dve desaťročia sa domáci pivovarníci na celom svete obracajú na časopis Brew Your Own, aby získali najlepšie informácie o výrobe úžasného piva doma. Teraz sa prvýkrát v jednej knihe stretáva 300 najlepších receptov na klonovanie obľúbených komerčných pív z časopisu BYO.
Vnútri nájdete desiatky IPA, stoutov a ležiakov, ktoré sa dajú ľahko vyhľadávať podľa štýlu. Zbierka obsahuje klasické aj novšie recepty z najlepších ocenených amerických remeselných pivovarov vrátane Brooklyn Brewery, Deschutes, Firestone Walker, Hill Farmstead, Jolly Pumpkin, Modern Times, Maine Beer Company, Stone Brewing Co, Surly, Three Floyds, Tr egs a mnohých ďalších.
Súčasťou sú aj klasické recepty na klony z celej Európy. Či už chcete uvariť presnú kópiu niektorého zo svojich obľúbených pív, alebo sa inšpirovať od velikánov, táto kniha je vaším novým plánovačom pivných dní.
