Umenie varenia s konope: Recepty s obsahom CBD a Thc z celej Ameriky

Recenzie čitateľov

V recenziách na knihu The Art of Cooking with Cannabis (Umenie variť s konope) od Tracey Medeirosovej sa chváli za inovatívne a vizuálne príťažlivé recepty, ktoré obsahujú konope a zároveň rešpektujú prínos miestnych fariem a kuchárov. Mnohí recenzenti ju považujú za informatívnu a vhodnú pre začínajúcich aj skúsených kuchárov. Niektorí však uviedli, že kniha možno neobsahuje toľko receptov, koľko očakávali.

Vizuálne príťažlivé, informatívne, veľký rozsah inovatívnych receptov, vhodné pre začínajúcich aj skúsených kuchárov, predstavuje miestne farmy a kuchárov, zdravé a udržateľné prísady, krásne ilustrované.

Niektorí recenzenti poznamenali, že v knihe nie je toľko receptov, koľko očakávali, a uviedli, že niektoré recepty môžu byť zabehnuté.

(na základe 18 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Art of Cooking with Cannabis: CBD and Thc-Infused Recipes from Across America

Obsah knihy:

125 lákavých receptov s obsahom CBD, konope a THC od ekologických poľnohospodárov, ocenených kuchárov, remeselníkov a výrobcov potravín z celej krajiny.

Za posledné desaťročie sa konope dostalo do popredia amerického mainstreamu a na kuchynský stôl. Kniha Umenie variť s konopou je viac ako kuchárska kniha cenným zdrojom novej inšpirácie a vzrušenia okolo konope, potravín a zodpovednej konzumácie. Tracey Medeirosová predstavuje čitateľovi desiatky ekologických poľnohospodárov, oceňovaných šéfkuchárov, remeselníkov a výrobcov potravín, ktorí vedú zelenú revolúciu tým, že sa podieľajú na demystifikácii konope a jeho kulinárskeho využitia. Jednotlivé profily obsahujú príbehy prispievateľov knihy, ktorí pochádzajú z vidieckych a prímestských komunít a rušných miest po celej tejto krajine. Títo ľudia sa veľkoryso podelili o svoje osobné zápasy a úspechy, ktoré ich priviedli k pochopeniu mnohých zdravotných a wellness výhod rastliny konope a jej dôležitej úlohy v spoločnosti.

Kniha obsahuje 125 lákavých receptov od chemických až po kulinárske, ako napr.

⬤ Kuracie kelové guľky s čerešňovou paradajkovou omáčkou šéfkuchára Jordana Wagmana.

⬤ Avocado Mash s Nori a uhorkou šéfkuchára Michaela Magliana.

⬤ Vegánsky bezlepkový vývar Miso od Jessicy Catalano.

⬤ Vegánsky nepečený syrový koláč z kešu od šéfkuchárky Marie Hinesovej.

⬤ Šéfkuchár Kevin Grossi: Údený čedar, zelené čili a ryžová krupica.

⬤ Sh'mac and Cheese od Carly Fisherovej.

V kuchárskej knihe sa nachádzajú aj jednoduché a krásne prezentované koktaily bez alkoholu a liehovín, ako napríklad "Klub 700" a "Rebellious" od prispievateľov, ako sú Entente Chicago a Prank Bar.

Recepty sú rozdelené do troch kategórií: CBD, konope a THC, pričom každá z nich je prispôsobená tak, aby vyhovovala úrovni varenia a tolerancie čitateľa. Prehľadné bočné panely ponúkajú informatívne tipy a návody "ako na to", ktoré kuchárovi pomôžu používať konope s ľahkosťou a istotou. V celej kuchárskej knihe sa nachádzajú ohromujúce fotografie.