Recenzie čitateľov
Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 3 hlasoch.
Pôvodný názov:
Sustainable Food Systems: Building a New Paradigm
Obsah knihy:
V reakcii na výzvy spojené s rastúcim počtom obyvateľov a potravinovou bezpečnosťou je naliehavo potrebné vytvoriť novú paradigmu udržateľnosti poľnohospodárstva a potravinárstva. Táto kniha prináša integrovanú škálu kľúčových poznatkov spoločenských vied, ktoré skúmajú prínos a intervencie potrebné na vytvorenie tohto rámca. Vychádza z viac ako desať rokov trvajúceho teoretického a empirického výskumu financovaného ESRC, ktorý sa sústredil v BRASS, a zameriava sa na kľúčové sociálne, ekonomické a politické faktory na vytvorenie udržateľnejšieho potravinového systému.
Témy zahŕňajú:
⬤ regulácia a riadenie.
⬤ udržateľné dodávateľské reťazce.
⬤ verejné obstarávanie.
⬤ udržateľné priestorové stratégie spojené s reštrukturalizáciou vidieka a rekalibrovanými urbanizovanými potravinovými systémami.
Minimalizácia rizika biologickej bezpečnosti a záťaže v oblasti dobrých životných podmienok zvierat.
Kniha kriticky skúma prepojenie medzi výskumom v oblasti spoločenských vied a vyvíjajúcimi sa problémami potravinovej bezpečnosti, ktorým svet čelí v kritickom bode diskusií spojených nielen s kvalitou potravín, ale aj s ich pôvodom, zraniteľnosťou a vnútornou neudržateľnosťou súčasných systémov výroby a spotreby. V každej kapitole sa skúma, ako môžu prepojenia medzi výskumom, praxou a politikou začať prispievať k udržateľnejším, odolnejším a spravodlivejšie distribuovaným potravinovým systémom, ktoré by boli lepšie vybavené na „nakŕmenie sveta“ do roku 2050.
