Udržateľná produkcia a pozberová úprava avokáda

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Sustainable Production and Postharvest Handling of Avocado

Obsah knihy:

Avokádo je jednou z hospodársky najvýznamnejších subtropických/tropických ovocných plodín na svete, ktorá je v hodnote vývozu na štvrtom mieste za banánmi, hroznom a jablkami. Za posledných 20 rokov sa celosvetová produkcia avokáda výrazne zvýšila a v dôsledku zvýšeného dopytu spotrebiteľov sa v súčasnosti pestuje vo viac ako 70 krajinách.

Tento nárast produkcie a dopytu spotrebiteľov sa pripisuje pozoruhodným senzorickým, výživovým a nutraceutickým vlastnostiam tohto ovocia. Ďalší rast tohto odvetvia však závisí od optimalizácie týchto vlastností, ako aj od zlepšenia udržateľnosti pestovania pred zberom a následného spracovania vzhľadom na viaceré výzvy vrátane zmeny klímy.

V publikácii Udržateľná produkcia a pozberová úprava avokáda, ktorá vychádza z celoživotných skúseností jedného z popredných svetových odborníkov v tejto oblasti, sa uvažuje o tom, ako možno optimalizovať hodnotový reťazec avokáda, aby sa dosiahol tento rast. Kniha obsahuje sedem kapitol, z ktorých každá ponúka podrobný pohľad na rôzne prvky produkcie avokáda a zaoberá sa témami, ako sú výživové látky a zdravotné výhody, odrody, pestovateľské techniky, ochrana pred škodcami a chorobami, ako aj fyziológia, ošetrovanie a manipulácia po zbere úrody.

Kniha Udržateľná produkcia a pozberová úprava avokáda, napísaná svetovo uznávaným odborníkom, bude štandardnou príručkou pre komerčných pestovateľov avokáda, výrobcov, spracovateľov a maloobchodníkov, univerzitných a iných výskumníkov v oblasti tropického ovocia, ako aj pre vládne a iné agentúry súkromného sektora, ktoré podporujú udržateľnú produkciu avokáda.