Údenie ako majster texaskej jamy s elektrickým udiarenským zariadením: Recepty a techniky pre väčšiu a odvážnejšiu chuť Osamelej hviezdy

Recenzie čitateľov

Celkovo kniha získala pozitívne recenzie pre svoju dobre organizovanú štruktúru, jednoduché recepty a informatívny obsah týkajúci sa metód a tipov na grilovanie. Recenzenti oceňujú kvalitné fotografie a vzdelávací aspekt týkajúci sa rôznych štýlov texaského grilovania. Niektorí používatelia však uviedli, že v určitých regiónoch môže byť náročné nájsť určité prísady.

⬤ Dobre organizovaná a prehľadná štruktúra.
⬤ Veľká rozmanitosť receptov a chutí.
⬤ Fotografie vo vysokom rozlíšení, ktoré umocňujú zážitok z varenia.
⬤ Vzdelávací obsah o technikách grilovania, druhoch vybavenia a regionálnych rozdieloch.
⬤ Jednoduché pokyny, ktoré sú vhodné pre začiatočníkov.
⬤ Vhodné pre milovníkov mäsa a obsahuje dezerty a prílohy pre vegetariánov.

⬤ Niektoré ingrediencie môžu byť v určitých regiónoch (napr. v Austrálii) ťažko dostupné.
⬤ Recepty môžu mať o niečo dlhší čas varenia.
⬤ Kniha sa zameriava predovšetkým na mäsové recepty, ktoré nemusia vyhovovať každému.

(na základe 15 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Smoke It Like a Texas Pit Master with Your Electric Smoker: Recipes and Techniques for Bigger, Bolder Lone Star Flavor

Obsah knihy:

S týmito receptami pre vašu elektrickú udiareň, ktoré vytvorila ocenená domáca šéfkuchárka Wendy O'Nealová, pripravíte BBQ odvážne ako v texaskej udiarni.

Vytvorte si autentické chute údiarne Lone Star vo svojej vlastnej elektrickej údiarni pomocou lahodných receptov v tomto návode krok za krokom. Postupujte podľa profesionálnych tipov, trikov a tajomstiev, aby ste svoje grilovanie posunuli na vyššiu úroveň. Táto kuchárska kniha plná 70 inšpiratívnych farebných fotografií poskytuje všetko, čo potrebujete na prípravu všetkých štyroch regionálnych variácií texaského grilovania vrátane:

Východný Texas: sladká paradajková omáčka s hickory

- Saucy Chopped Brisket: (Šťavnatý kotlet).

- Lepkavé kuracie mäso na BBQ s melasou.

Stredný Texas: s korením a pekanovým alebo dubovým dymom

- Citrónová cesnaková bravčová panenka.

- Kuracie prsia s korením.

Západný Texas: výrazná mezquitová príchuť

- Polovičné kurčatá údené meškitom.

- Sladké a štipľavé bravčové pliecko.

Južný Texas: hustá a pikantná omáčka inšpirovaná mexickou kuchyňou

- Tex-Mex Baby Back Ribs.

- Carne Asada.