Trejo's Tacos: Kuchařka: Recepty a príbehy z L.A.

Recenzie čitateľov

Trejo's Tacos je kuchárska kniha, ktorá spája chutné recepty s osobnými príbehmi zo života Dannyho Treja a ponúka čitateľom kulinársku inšpiráciu aj pohľad na jeho cestu. Mnohí používatelia oceňujú prístupnosť a kvalitu receptov, ako aj živé fotografie a kultúrne odkazy. Niektorí čitatelia však zaznamenali niekoľko problémov týkajúcich sa zložitosti receptov a množstva ingrediencií.

⬤ Chutné a kreatívne recepty, ktoré vyhovujú rôznym stravovacím preferenciám (vrátane vegánskych).
⬤ Pútavé osobné príbehy a úvahy Dannyho Treja, ktoré umocňujú zážitok z čítania.
⬤ Krásne fotografie, ktoré zachytávajú podstatu mexickej kultúry a kultúry Los Angeles.
⬤ Dobre napísané a zrozumiteľné návody na recepty.
⬤ Dobrá rovnováha medzi tradičnými a inovatívnymi jedlami.

⬤ Niektoré recepty môžu vyžadovať viacero zložiek, čo vedie k dlhšej príprave.
⬤ Niekoľko čitateľov sa stretlo s nejasnosťami týkajúcimi sa množstva ingrediencií alebo konkrétnych pokynov.
⬤ Žiadosti o ďalšie recepty, napríklad na tamales a enchiladas, poukazujú na túžbu po väčšej hĺbke pokrytia.

(na základe 324 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Trejo's Tacos: Recipes and Stories from L.A.: A Cookbook

Obsah knihy:

Od legendárneho herca a reštaurátora z L. A. prichádza kuchárska kniha so 75 drsnými receptami, od šišiek s nízkym počtom jazdcov a ocenených vegánskych karfiolových tacos až po sladký a pikantný bôčik inšpirovaný barbacoa Dannyho mamy.

Počas celého Dannyho života bolo zdieľanie dobrého jedla vždy podstatné - či už to boli domáce jedlá, ktoré pripravovala jeho mama, keď si predstavovala menu pre ich vysnívanú reštauráciu, alebo šľahanie oslavných tacos po zabalení pre jeho hollywoodskych priateľov.

Teraz, keď sa jeho vlastné reštauračné impérium rozrastá, sa Danny delí o svoje obľúbené recepty na odvážne, zábavné a všestranné mexické jedlá z L. A. Získate know-how a zručnosti, ako pripraviť pomaly dusené bravčové pliecko so slaninou a chilli na neuveriteľne aromatické carnitas, ako premeniť korenené vyprážané kurča alebo mexický falafel na tacos a burritos a ako pripraviť zemiakovú kašu s cotiou a chilli, ktorá ohromí všetkých vašich priateľov (najmä keď sa podáva s bôčikom).

Kniha obsahuje aj príbehy o Dannyho celoživotnej láske k jedlu, od jedál, ktoré pripravovala jeho mama, keď vyrastal v San Fernando Valley, až po mapu jeho obľúbených reštaurácií a podnikov v Los Angeles, o tom, ako ho pobyt vo väzení priviedol k hereckej kariére a otvoreniu reštaurácie, a o jeho ceste stať sa poradcom AA/NA. Rovnako ako Dannyho reštaurácie, aj Trejo's Tacos je veľkorysý, pohostinný a symbolizuje živú latinskoamerickú kultúru v L. A.