Hodnotenie:
Kniha ponúka pestrú zbierku zdravých a tradičných receptov na chlieb, vhodných pre začiatočníkov aj pokročilých pekárov. Obsahuje usporiadané recepty, ktoré vyhovujú rôznym preferenciám a úrovniam zručností. Niektorí používatelia však hlásili problémy s kvalitou väzby knihy.
Výhody:Rozmanitosť receptov pre rôzne úrovne zručností, zdravé tradičné možnosti, prehľadné usporiadanie podľa krajín a nálad, jednoduché recepty pre začiatočníkov.
Nevýhody:Zlá kvalita väzby; stránky môžu vypadávať.
(na základe 4 čitateľských recenzií)
Traditional Breads of the World: 275 Easy Recipes from Around the Globe
"Tradičné chleby sveta: 275 jednoduchých receptov z celého sveta" je výberová zbierka receptov, ktoré si cenia celé generácie. Zostavená a upravená z rôznych národov obsahuje rôzne druhy chleba, od raňajok a dezertov až po klasické, výdatné chleby na večeru.
"Tradičné chleby sveta" ponúkajú širokú paletu osvedčených, testovaných a nadčasových receptov, ktoré splnia každú chuť. Okrem chutných receptov sú v knihe Tradičné chleby sveta vysvetlené základy pečenia a najefektívnejšie postupy na dosiahnutie chutných bochníkov. Predvídajúc bežné problémy pri pečení, autori Sumption a Ashbrook ponúkajú návrhy na obmeny, náhrady a kreatívne využitie bežných položiek v špajze.
Oboznámením sa s týmito stratégiami si ako pekár rozviniete všestrannosť a zlepšíte intuíciu. "Tradičné chleby sveta" sú skutočným odtlačkom srdca domova a zhromažďujú tajné rodinné recepty, ktoré nikde inde nenájdete.
Tento nadčasový zväzok je medzinárodnou kulinárskou exkurziou - od briošiek po sódový chlieb, štolu, buchty, chupattis a ďalšie. Preplnený receptami na každú príležitosť, radami na varenie a očarujúcimi ilustráciami, "Tradičný chlieb sveta" je dokonalým doplnkom knižnice pre pekárov všetkých úrovní a chutí.
