Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kuchárska kniha je dobre prijímaná pre svoj pútavý štýl, prehľadnosť a rozmanité recepty, takže je skvelou voľbou pre začiatočníkov a záujemcov o multikultúrne varenie. Niektorí používatelia však vyjadrili obavy z niektorých neznámych prísad a potenciálnej potreby prístupu na medzinárodné trhy.
Výhody:Pútavá a informatívna, viac než len kuchárska kniha; nabáda ku kulinárskemu skúmaniu v rôznych štvrtiach.
Nevýhody:Jednoduché recepty bez zložitých prísad, ideálne pre začiatočníkov alebo tých, ktorí s varením začínajú.
(na základe 9 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Toronto Star Cookbook: More Than 150 Diverse and Delicious Recipes Celebrating Ontario
Obsah knihy:
Dlho očakávaná kuchárska kniha z testovacej kuchyne najväčších kanadských novín.
Viac ako len zbierka receptov je Toronto Star Cookbook nádherne nafotografovaná kuchárska kniha, ktorá rozpráva príbeh o živej, eklektickej kuchyni Ontária. Nájdete v nej viac ako 150 receptov, ktoré oslavujú šéfkuchárov, reštaurácie, domácich kuchárov, farmárov, majiteľov obchodov s potravinami a ďalších obyvateľov provincie.
The Toronto Star Cookbook je rodinná kuchárska kniha plná receptov na klasické pohodlné jedlá, ako je ryžový nákyp na dva spôsoby (v štýle bistra a na vyššiu úroveň), jablkový chrumkavý nákyp (pripravený z troch druhov jabĺk) a grilovaný syr (aktualizovaný s údeným syrom a sriracha kečupom) a klasické ontárijské jedlá (True North Flatbread, My Mom's Pan-Fried Pickerel a The Hogtown Sandwich). Na margo multikultúrnej scény Toronota sa v ňom nachádzajú jedlá z viac ako dvoch desiatok kultúr vrátane čínskych rezancov, indických dosas, kórejských ryžových mís, mexickej polievky, libanonských dipov, etiópskej fazule a vietnamských ponoriek.
Jennifer Bainová, redaktorka časopisu Star a oceňovaná publicistka Saucy Lady, osobne vybrala a trikrát otestovala všetkých vyše 150 receptov. Väčšina receptov bola uverejnená v novinách od roku 2000, keď Jennifer prevzala vedenie časopisu, ale niektoré klasické recepty pochádzajú už z roku 1975. Jennifer požiadala čitateľov denníka Star, aby nominovali svoje obľúbené recepty z denníka Star všetkých čias, a 25 z týchto receptov podľa výberu čitateľov je zahrnutých v knihe.
