Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Táto kuchárska kniha je oceňovaná pre svoje krásne ilustrácie, komplexný historický kontext a osvedčené recepty, najmä tie, ktoré súvisia s belgickým dedičstvom. Niektorí čitatelia však zistili, že výber receptov je obmedzený alebo nie je taký atraktívny, ako sa očakávalo, najmä pre tých, ktorí sa nezaujímajú o vafle alebo špecifické druhy sušienok.
Výhody:Nádherné fotografie, dobre napísané so zaujímavým historickým kontextom, vyčerpávajúce recepty, skvelé pre nadšencov dedičstva a zmes kultúry a tradície pečenia.
Nevýhody:Obmedzená rozmanitosť receptov zameraných na konkrétne typy, niektoré recepty sa zdali nevábne alebo nevýrazné a hlásené problémy s formátovaním verzie pre Kindle.
(na základe 26 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Dark Rye and Honey Cake: Festival Baking from Belgium, the Heart of the Low Countries
Obsah knihy:
V knihe Dark Rye and Honey Cake sa uznávaná spisovateľka a historička potravín Regula Ysewijn zameriava na pečivo a kulinársku históriu svojej belgickej vlasti.
"Krásne ilustrovaný zväzok receptov s históriou." - The New York Times
Uznávaná spisovateľka a historička potravín Regula Ysewijnová, známa ako odborníčka na britské pečenie a kultúru, obracia svoju pozornosť na svoje rodné Belgicko, aby sa dôverne pozrela na kulinárske tradície a klasické pečivo - vrátane klasických karnevalových a renesančných pochúťok, zákuskov, koláčov, sušienok, koláčov, chleba a, samozrejme, vaflí.
Tmavý žitný a medový koláč obsahuje bohatú fotogalériu belgických pamiatok a krajiny, historických artefaktov a obrázky každého receptu. Regula má jedinečnú schopnosť zachytiť vo svojich receptoch a fotografiách detaily a krásu Belgicka, vďaka čomu čitatelia získajú úchvatný pútavý a osobný opis kultúry stravovania v Belgicku.
80+RECEPTY: Objavte desiatky belgických múčnikov vrátane pečiva, koláčov, sušienok, koláčov, chleba a, samozrejme, vaflí.
Pečte na každú príležitosť: Vytvorte si útulné raňajky, dekadentné dezerty, výdatné chleby a občerstvenie, ako aj slávnostné karnevalové pochúťky a autentické renesančné recepty.
INŠPIRUJÚCE OBRÁZKY: Krásne fotografie každého receptu pomáhajú zabezpečiť úspech.
VIRTUÁLNA NÁVŠTEVA:Vďaka historickým faktom, ktoré opisujú kulinársku históriu Belgicka, bohatým fotografiám krajiny a pamiatok a pútavému rozprávaniu rodeného Belgičana, prináša kniha Tmavý žitný a medový koláč čitateľom možnosť nahliadnuť do kulinárskej histórie a súčasnosti tejto krajiny.
Odborný autor: Regula Ysewijn je porotkyňou flámskej verzie súťaže The Great British Bake Off, autorkou knihy The British Baking Book a nedávno vydala spolu s Weldonom Owenom knihu The Official Downton Abbey Christmas Cookbook.
