Tlakové konzervovanie pre začiatočníkov a ďalej: Bezpečné a jednoduché recepty na konzervovanie paradajok, zeleniny, fazule a mäsa

Recenzie čitateľov

Kniha je dobre prijímaná začiatočníkmi aj skúsenými konzervármi, ktorí si pochvaľujú jej zrozumiteľné pokyny, rozmanité recepty a bezpečnostné pokyny. Mnohí používatelia oceňujú jednoduchosť receptov a zahrnutie tipov na záverečnú prípravu, ktoré zlepšujú prezentáciu a chuť. Vďaka vizuálnemu zobrazeniu a praktickým radám je obľúbená aj medzi tými, ktorí s konzervovaním začínajú.

Komplexné riešenie pre začiatočníkov aj expertov, jasné pokyny, množstvo receptov vrátane nápadov na jedlá v nádobe, užitočné bezpečnostné informácie, atraktívne vizuálne zobrazenie, jednoduché sledovanie a zlepšenie konečnej prezentácie jedál.

Niektorým sa môže zdať, že je základná a chýbajú v nej pokročilé techniky pre skúsených konzervátorov, a niekoľko používateľov uvádza, že by chceli viac rozmanitých receptov.

(na základe 111 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Pressure Canning for Beginners and Beyond: Safe, Easy Recipes for Preserving Tomatoes, Vegetables, Beans and Meat

Obsah knihy:

Tlakové konzervovanie je pravdepodobne najjednoduchší a najspoľahlivejší spôsob celoročného uchovávania potravín a tento komplexný sprievodca krok za krokom prevedie začiatočníkov všetkými nuansami. Guru v oblasti konzervovania Angi Schneiderová, autorka knihy The Ultimate Guide to Preserving Vegetables, sa delí o svoje bohaté vedomosti o bezpečnom a jednoduchom konzervovaní pod tlakom.

Angi učí spoľahlivé metódy, ktoré sú v súlade s najnovšími odporúčaniami pre bezpečnosť potravín pri konzervovaní pod tlakom. Čitatelia v nej nájdu odpovede na všetky otázky týkajúce sa konzervovania, ako aj kreatívne recepty, ktoré splnia všetky ich potreby. Vychutnajte si chuť záhradných paradajok po celý rok s pohármi paradajok na taliansky spôsob, paradajok nakrájaných na kocky so zeleným čili, omáčkou Marinara a ďalšími.

Naučte sa konzervovať všetky druhy polievok na jednoduché jedlá typu "chyť a vezmi", napríklad maslovú polievku s bielou fazuľou a hubovú polievku. Jednou z najobľúbenejších výhod konzervovania je to, že je to bezpečný spôsob uchovávania mäsa v regáloch.

Angi sa venuje celej škále od pečeného mäsa v pohári po kuracie mäso Marsala, omáčku na špagety s mäsom, švédske mäsové guľky a mnoho ďalšieho. Tento krásny, moderný sprievodca tlakovým konzervovaním, plný 100 praktických rodinných receptov a celostránkových farebných fotografií, sa stane dôveryhodným zdrojom informácií, ku ktorému sa čitatelia budú opakovane obracať.