Tlaková kuchárka: Viac ako 150 jednoduchých, nevyhnutných a časovo úsporných receptov

Recenzie čitateľov

Zatiaľ čo mnohí používatelia ju považujú za inšpiratívnu, ľahko sledovateľnú a plnú chutných receptov, iní ju kritizujú za nedostatok jednoduchých každodenných jedál a za niektoré zvláštne, netradičné ingrediencie. Úspešne demystifikuje tlakové varenie pre začiatočníkov, ale niektoré recenzie uvádzajú potrebu jasnejších pokynov a časov varenia pre bežné rodinné jedlá.

⬤ Inšpiratívne a vzrušujúce recepty, ktoré sú rýchle a chutné.
⬤ Dobré pre začiatočníkov s jasnými pokynmi na používanie tlakového hrnca.
⬤ Usporiadané do logických častí s praktickými radami.
⬤ Recepty často prinášajú vynikajúcu chuť a konzistentné výsledky.
⬤ Pomáha šetriť čas a efektívne využíva lacnejšie kusy mäsa.

⬤ Niektoré recepty obsahujú netradičné a módne prísady, ktoré nemusia vyhovovať všetkým rodinám.
⬤ Obmedzený počet každodenných receptov na bežné jedlá, ako sú dusené jedlá alebo nákypy.
⬤ Nedostatok nutričných informácií pri receptoch.
⬤ Časové údaje pre niektoré jedlá, najmä zeleninu, nemusia byť vždy presné.
⬤ Zmätok okolo modelov tlakových hrncov a ich prevádzkových tlakov.

(na základe 173 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Pressure Cooker Cookbook: Over 150 Simple, Essential, Time-Saving Recipes

Obsah knihy:

Od jednoduchej prípravy všetkých druhov zásob až po prípravu tvarohového koláča v newyorskom štýle so slaným karamelom - ako čo najlepšie využiť tento nepostrádateľný kuchynský prístroj, ktorý šetrí čas a peniaze. Autorka tejto kuchárskej knihy je ako zaneprázdnená pracujúca matka úplne závislá od svojho tlakového hrnca, aby mohla pre svoju rodinu pripraviť rýchle a jednoduché jedlá z jedného hrnca.

Jej autoritatívna príručka je určená pre tých, ktorí s tlakovými hrncami začínajú, ako aj pre osvedčených fanúšikov. Vďaka vareniu jedál pri teplotách, ktoré sú oveľa vyššie ako v bežných rúrach, tlakové hrnce výrazne skracujú čas varenia, čo umožňuje pripravovať jedlá lacnejšie, zdravšie a ekologickejšie. Cestoviny a ryža sa dajú pripraviť od začiatku za menej ako 10 minút, šetrní kuchári môžu pripraviť chutné lacné kusy mäsa len za 20 minút a strukoviny sa dajú variť bez toho, aby sa museli namáčať.

Popri takých lákavých receptoch, ako je kuracie mäso s červenou paprikou, kaparami a čiernymi olivami, rizoto s morskými plodmi, feniklom a kôprom, sendviče s ťahaným bravčovým mäsom, karibská údená šunka a šošovicová polievka a clafoutis s čučoriedkami a pomarančovými kvetmi, táto kuchárska kniha ponúka praktické tipy, ako prispôsobiť bežné recepty pre tlakový hrniec, bezpečnostné nápady a návod na použitie niektorých prísad. Obsahuje metrické miery.