Hodnotenie:
Táto kuchárska kniha zameraná na konzervované morské plody je dobre prijímaná pre svoj krásny dizajn, jednoduché a kreatívne recepty, ktoré sú vhodné na zábavu. Mnohé recenzie vyzdvihujú účinné návrhy na párovanie a nostalgický štýl knihy. Niektorí používatelia však kritizujú organizáciu a ako nevýhodu uvádzajú jednoduchosť mnohých receptov.
Výhody:Krásny dizajn s farebnými fotografiami a skvelým usporiadaním. Ponúka množstvo kreatívnych a jednoduchých receptov vhodných pre všetky úrovne zručností, vďaka čomu je ideálna na zábavu. Súčasťou sú užitočné návrhy na párovanie a značky ingrediencií. Vysoko hodnotená ako premyslený darček pre gurmánov. Inšpiruje k objavovaniu nových možností konzervovania morských plodov.
Nevýhody:Niektoré recepty sú považované za príliš základné a nedostatočne inšpiratívne. Organizácia je kritizovaná za ťažkopádnosť, ktorá sťažuje vyhľadávanie receptov založených na konkrétnych druhoch konzervovaných rýb. Obmedzená rozmanitosť v niektorých oblastiach, napríklad absencia receptov na kalamáre.
(na základe 30 čitateľských recenzií)
Tin to Table: Fancy, Snacky Recipes for Tin-Thusiasts and A-Fish-Ionados
Najlepšia kuchárska kniha jari 2023 od Bon Appetit a najlepšia kuchárska kniha roka 2023 od WIRED
Kniha Tin to Table odkrýva tajomstvá varenia z konzervovaných rýb s viac ako 50 receptami, od nenáročných občerstvení po svieže šaláty, výdatné hlavné jedlá a kreatívne recepty bez receptu na rýchle jedlá typu „rýchlo a zjedz“.
Od trblietavých brehov Stredozemného mora po údiarne lososov na Aljaške a hlboké modré zátoky v Španielsku a inde - konzervované morské plody ponúkajú inšpiráciu na prípravu chutných jedál po celom svete. Prelistujte stránky tohto bohatého, slaného sprievodcu a zistite, ako si do života a na tanier priniesť viac chutných konzervovaných morských plodov. Recepty v knihe Tin to Table sú rovnako bezstarostné a chutné ako samotný obsah konzervy a ponúkajú oceán poznatkov a inšpirácie na varenie, či už si tieto konzervované pochúťky vychutnávate priamo z konzervy, alebo ich používate ako základ pre luxusné jedlá na večeru, vrátane:
Triple Pickle Smoked Salmon Butter Sandwich
Konzervovaný cesnakový chlieb s mušľami
Sardinkové karí chlebíčky
Popcorn Caesar (Negronis voliteľný! )
Tuniakový nákyp s rezancami 2. 0 so soľou a octovou omrvinkou
Zemiakové lupienky s mušľami, olivami a piparkami
Mac and Mack(erel)
Anna Hezelová využíva svoju múdrosť v oblasti potravín, aby vám pomohla objaviť chutné inšpirácie na prípravu jedál a navigovala vás svetom konzervovaných morských plodov pomocou praktických sprievodcov, inteligentných návrhov na kombinovanie a nákupných zdrojov, aby ste mohli žiť bezstarostný život s konzervovanými rybami kdekoľvek a kedykoľvek.
MANIA KONZERVOVANÝCH RÝB: Tieto konzervy nie sú určené len na prežitie - sú luxusným dovozom, suvenírmi a zberateľskými predmetmi. Ako upozornil Eater, dosiahli sme vek, keď sú Američania ochotní minúť 45 dolárov na malú konzervu conservas (ako sa často nazývajú v Španielsku a Portugalsku), aby si ju mohli zakúpiť pri popíjaní vína. Bon Appétit ich navrhuje ako univerzálne darčeky do zásoby. Konzervy, plechovky, poháre, zaváraniny: tieto morské potvory sú povinnou výbavou špajze. A Tin to Table vám ukáže, ako ich všetky použiť!
JEDINEČNÁ KUCHÁRSKA KNIHA O RYBÍCH KONZERVÁCH: Táto jedinečná príručka sa zaoberá širokou škálou konzervovaných morských plodov a nezameriava sa len na jednu zložku, ako sú sardinky alebo losos. Plnofarebné fotografie prezentujú chutné jedlá, zatiaľ čo hravé ilustrácie dotvárajú zábavnú gurmánsku atmosféru.
UDRŽATEĽNÉ VARENIE V KONZERVÁCH: V dobe uvedomelého konzumu môžu morské plody v konzervách ponúknuť transparentnosť o zdrojoch, metódach rybolovu, udržateľnosti a obsahu ortuti, ktoré je v čerstvých morských plodoch v supermarkete ťažké alebo nemožné vystopovať. Keďže čoraz viac domácich kuchárov znižuje spotrebu mäsa z obavy o životné prostredie, rybie konzervy ponúkajú šťastnú alternatívu plnú bielkovín a omega-3. Pohodlie, výživová hodnota a dlhá trvanlivosť tiež nie sú na škodu!
Ideálne pre: Skvelý darček pre hostiteľov alebo pre tých, ktorí sa radi zabávajú Vzdelávací a praktický zdroj pre nadšencov udržateľného varenia V spojení so špeciálnou rybou plechovkou vytvoríte nezabudnuteľný darček k narodeninám, sviatku alebo špeciálnej príležitosti pre gurmánov a zberateľov kuchárskych kníh.
