The Tinned Fish Cookbook (Kuchárka konzervovaných rýb): Jednoduché jedlá od oceánu až po tanier - udržateľne konzervované, 100% chutné

Recenzie čitateľov

Kniha ponúka množstvo receptov a informácií o rybích konzervách, propaguje udržateľné postupy a kreatívne využitie toho, čo niektorí považujú za skromné položky v špajze. Mnohí recenzenti oceňujú informatívny obsah knihy a chutné recepty, iní však v poskytnutých informáciách nachádzajú výrazné medzery a obmedzenia.

Ponúka širokú škálu receptov na konzervované ryby, ktoré môžu pozdvihnúť úroveň jednoduchých jedál.

Zameriava sa na udržateľnosť a poskytuje užitočné informácie o zodpovednom nakupovaní.

(na základe 17 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Tinned Fish Cookbook: Easy-To-Make Meals from Ocean to Plate--Sustainably Canned, 100% Delicious

Obsah knihy:

Tu je 45 chutných receptov na tuniaka, makrelu, sleďa a ďalšie - tak chutné, že nebudete veriť, že sú konzervované

Rýchlo: Ktorá zložka je chutná, udržateľná, ľahko sa skladuje a dodá každému jedlu bielkoviny a zdravé tuky? Samozrejme, sú to rybie konzervy, ktoré Jamie Oliver nazval Bart van Olphen svojím „rybím hrdinom“. V knihe The Tinned Fish Cookbook (Kuchárska kniha konzervovaných rýb) Bart osvetľuje superhviezdny potenciál konzervovaného tuniaka, lososa, ančovičiek a ďalších. Štyridsaťpäť receptov povzbudzuje chuť do jedla, napríklad žeruchový šalát s krabom a feniklom, quinoa tabbouleh so sardinkami a zemiaková frittata s makrelou. Oslnivé fotografie od Davida Loftusa sú podnetné.

Navyše sa v knihe The Tinned Fish Cookbook venuje zázrakom moderného, udržateľného rybolovu a konzervovania rýb a ukazuje čitateľom, ako rozpoznať ekologické ryby. Táto kniha dokazuje, že ryby v konzerve sú oveľa viac ako tuniakový šalát (a že aj tuniakový šalát je výborný).